Hamburger days
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今週末に第3回ハンバーガーデイズが行われます。高級牛肉、鹿肉、ベジタリアン等のハンバーガーを全てを味見してみるはどうでしょうか?


開催期間 2015年6月18~21日
木:12時~22時、金:12時~23時
土:10時~23時、日:10時~19時
会場:Budapest, Millenáris Park 【地図
入場料 : 無料
ホームページ
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土曜日、午後5~7時の間、ハンバーガー大食い大会もあります!
 
下記のお店が参加します:
-Spíler
-W35
-Burger House
-Tuning Bár...
-Kandalló Pub
-Johnny's Bistro
-Finomító
-Mangalica és Társai
-Paneer
-Pola Pola
-Sza-Sa Burger
-Burgerland
-Burger & Love
-Pántlika
-Chimichanga American & Mexican Kitchen
-Kantin
-Fiktiv Gastro Galéria
-Betevő
-Endzone BBQ Pub
-KoBU
-Hungaro Burger
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# by itadakimasu_hu | 2015-06-20 04:07
ワクワクさせる楽しいイースター・テーブル
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ヨーロッパのほとんどの国ではイースターになると子羊の肉がテーブルに出されますが、ハンガリーではスモークハムが食事の主役となります。ハンガリーの田舎伝統の重要な習慣では「豚の屠殺」という行事があります。フルカやコルバース・ソーセージの他に、ハムも豚の屠殺イベントの重要なもののひとつであります。まぁ、私は都会の子だから、ハムをスーパーで買ってしまいますが(笑)

イースターあたりは、お客さんの要求があって、お店でもとても美味しいハムが売られていますから、是非とも挑戦してみて下さい。でも、せっかくだから作りたい!という方はレシピをご覧ください。
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ハムの茹で方:
ハムは塩を漬けて保存されてるので、茹でる前に数時間水に浸すことをお勧めします。ハムを茹でる時間はハムの重量で決まり、1キログラム毎に1時間のゆで時間が必要です。茹で汁も冷蔵庫の中で保管すると、様々な料理のベースになるので、多めに作っても構いません。

ハムには新鮮な野菜と西洋わさびを添えて、イースタープレートにして、イースター・テーブルの中心に飾ります。
今年はブログを読んで頂いている皆様にイースターの雰囲気を紹介する為、友達と集めてイースター・デコレーション・パーティを行いました!!!
野菜キッシュなどを作りながらとっても楽しい時間を過ごすことができたので、皆様にも今年のイースターは、キッチンをカラフルデコレーションにして、素敵な料理を召し上がりながら楽しんでいただきたいなと思います。
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★ラムソンとほうれん草のスタッフドエッグのレシピ★
ラムソン 50g ₍ハンガリー語でmedvehagymaという₎
ほうれん草 50g
4個
オリーブオイル 大匙3(配合しやすくする為)
塩、コショウ お好みで

作り方:
①ラムソンとほうれん草をよく洗い、オリーブオイルを加え、ミキサーにかける
②卵が固くなるまで茹でる。(水が沸騰してから約10分が目安)
③ゆでた卵の殻をむき、半分にカットし、黄身の部分を取り出す
④黄身が温かいうちにフォークで潰し、①と混ぜ合わせ、塩とコショウで味付けをする
⑤混ぜあわせたものを、白身だけの器の中に戻す
⑥花の形したにんじん等で飾り、出来上がり

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★野菜キシュのレシピ★
材料(27cm型):

ズッキ―ニ   750g
にんじん   750g
サワークリーム  350g
5個
パン粉 大匙2
ナツメグ 少々
塩、コショウ お好みで
生地:
バター 125g
小麦粉 250g
1個
アーモンドプードル 50g
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作り方:
①パターを小さく切って、大きなボールに入れ、生地の材料とよく混ぜ合わせる
②小麦粉を振った台の上で、生地を約32cmの大きさに延ばす
③延ばしたものを27cm径のパイ皿に敷き詰め、底にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で約30分寝かせる
④卵をサワークリームと混ぜて、ナツメグ、塩、コショウで味付けをする
⑤ズッキーニとにんじんを約13cmの長さの棒状にカットする
⑥冷蔵庫から出したタルト生地にパン粉を振りかける
⑦タルト生地の中心から外へむかってカットした野菜を写真のようにきれい並べ、④のアパレイユを上からかける
⑧200度に予熱したオーブンで約1時間焼く。焼きあがったら粗熱をとり(約10分)カットしてわける

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★カラーチ・ウサギのレシピ★
材料(8ケ分):
小麦粉 250g
生イースト 10g
粉砂糖 大匙1
蜂蜜 大匙1
卵黄 2個 (生地に1個、艶出し用に1個使用)
溶かしバター 25g
牛乳 175ml
レーズン等のドライベリー
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作り方:
①50mlの牛乳を人肌くらいまで温めた中に、大匙1/2の砂糖とイーストをつぶしながら入れ、軽く混ぜあわす
②①が膨らむまで寝かす
③小麦粉と残りの粉砂糖を混ぜあわせ、真ん中にくぼみを作ったら、そこへ卵黄1個と蜂蜜、②を注ぎ、残りの牛乳を少しずつ足しながらよく混ぜ合わす
④溶かしたバターも2・3回にわけて合わせいれ、③に小さな気泡が立つまでさらに混ぜ合わす
⑤生地を布巾で覆い、約2倍に膨らむまで1時間ほど寝かせる (1次発酵)
⑥できた生地を8等分に分け、各ピースを棒状にする
⑦形成する:
頭:棒状にした生地を2cmほど切り、さらにハサミで耳となる部分を作る
体:写真通り棒を巻きあげ、頭を前脚の上につける
目:レーズンなどのドライフルーツを使う
⑧形成し終わったら、さらに15分寝かし(2次発酵)、ベーキングシートを敷いたトレイに移し、卵黄を塗り艶出しをする
⑨170℃のオーブンに予熱したオーブンで約30分(上が赤くなるまで)焼き、出来上がり

このレシピは下記リンクのお友達の大人気レシピからお借りしました。素敵なレシピが多いですが、ハンガリー語で書いてあります。
興味がある方是非ともご覧ください☆彡

イースター・テーブルに出せる料理のレシピは過去の記事からもご覧いただきます。

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# by itadakimasu_hu | 2015-03-31 02:24 | レシピ
最新ミシュラン星「Tanti」のレビュー
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ブダペストのレストランから、最新ミシュランガイドにミシュラン星を獲得した一店舗が追加されました。ブダペスト12区のHegyvid?k Bev?s?rl?k?zpontの中にある「Tanti」は, Onyx,Costes そして Borkonyhaに続いて、ブダペスト4番目の ミシュラン星獲得店です。「Tanti」シェフはハンガリー料理の伝統を一から考え直し、食材から近代的なキッチン技術で創作したFine Diningです。
ハンガリー料理はよその国の方々にも愛されているとよく聞きますが、「塩っ辛い、脂っこい」等、あまり健康的とは言えない作り方のレストランが非常に多く、グルメ界ではあまり評判がよくありません。「Tanti」はこの問題を意識した上で、まずボリュームを抑え(ハンガリー料理は多くてなんぼ)、彩を考慮した新鮮な野菜たっぷりの料理を提供しています。

「Tanti」はミシュラ星を獲得することを目的としていた訳ではなかったので、お店側としても「青天の霹靂」だったようです。当然、話題となりお客様も激増しましたが、当の本人(シェフ)も、仕入先もまったく準備が追い付かず、メニューにある料理の一部分しか提供出来ないという状況に陥りました。これはウェイター情報です。
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【レストランの長所】
すべての料理(鹿肉のサドル以外…)のテクスチャが完璧で、盛り付けテクニックが抜群です。食材もすばらしく、作り方もクリエイティブで珍しい組み合わせばかりでした。「牛肉はどう調理したらこんなに柔らかくなるんだろう??」「ピーナツってこんなに風味豊かだったんだ・・・」等、様々な不思議グルメ体験を味わいながら、夕食を過ごしました。
デザートは、粗挽きのカカオ豆の上にふわふわのフルーツムース。パリパリのココア豆の食感が非常に新鮮でした。

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【レストランの短所】
ケチなハンガリー人と思われるかもしれませんが、私はこのことはどうして気に入りませんでした。4人で食事をして、みんな一人ずつサラダ、メインを食べて、ワインも楽しんで、食事が終わってデザートを食べようと思ったらお腹がいっぱい。そこで、デザートを「半分にしてほしい(キチ)」とリクエストしたところ、「NO!」という返事。
お客さんの要望に応えてくれないレストランって親切と言えるの???
それ程難しいことではないと思うのですが、私は融通が利かないとしか言いようがありません。

因みに、全然違う話ですが、「ギロスのお肉だけ下さい」も絶対に売ってくれません。お肉だけ欲しがる方が間違ってる??(笑)
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確かにミシュラン星の基準は料理(材料や技術)の品質に基づいて評価されるのですが、何回も行きたくなるレストランの共通点は優秀なホスピタリティーだと思います。「味がすべてじゃない…」 少なくても私はそう考えます。
タイミングがあまりよくなかったと考えたいです。
将来にもう一度お手軽価格のランチメニューに挑戦しようと思っています。
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連絡先・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
住所: Budapest 1124, Apor Vilmos t?r 11−12.【地図
(Hegyvid?k Bev?s?rl?k?zpontというデパートの中)
電話番号:+36―20―243―1565
ホームページ:http://www.tanti.hu
メール: tanti@tanti.hu
月〜日:10:00〜22:00
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# by itadakimasu_hu | 2015-03-24 05:40 | お店
3月のイベント
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2015年度のマカロンの日

今年は4回目のマカロンの日となります。今回もハンガリーの様々な子職人の美味しくてカラフルなマカロンを味見してみるはどうでしょうか? マカロンコンテスト、マカロンの作り方の実演や子供も楽しめる色々なイベントも多数用意されています。

4. Macaron Nap
2015年3月20日(金) 14~20時
会場:Akvárium Klub (1051Budapest Erzsébet tér 2.) 【地図
ホームページ:http://macaronnap.hu/index-en.html
入場料 : 1900HUF、当日現場で:2400HUF
オンラインチケット購入:リンク  
および以下の5つのお店でチケットをゲット出来ます。
☆Sarki Fűszeres
住所:1137, Budapest, Pozsonyi út 53.
☆A table! Boulangerie - Patisserie
住所:Retek utca 6, Budapest 1024 OR
住所:Arany János utca 16, Budapest 1051)
☆Desszert.Neked (VI. Paulay Ede u. 17.) 11時 - 21時
☆Madal Cafe (XIII. Hollán Ernő u. 3.) 7:30 時- 19時
☆Akvárium Klub (1051Budapest Erzsébet tér): 月~土: 9時~ 20時, 日曜日: 10時~18時.

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ハンガリー料理フェア

このイベントではハンガリー全国から参加する小規模生産者が作った上質の乳製品、調味料、蜂蜜、お菓子やワインを購入できます。イースターの料理の必要な材料、ハム、卵、野菜やチーズが今回のフェアの中心となっています。子供達がかわいいうさぎと遊び、イースターエッグの飾りやイースターエッグ探しの様々な楽しいプログラムで参加することが出来ます。

Magyar ízek vására
開催期間 2015年3月27~29日
金・土:9時~22時、日:9時~20時
会場:Budapest, Millenáris Kert 【地図
入場料 : 無料
ホームページ (ハンガリー語/英語のみ)

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グランド・トカイワイン試飲会

ハンガリー名品トカイワインの初のグランド・トカイワイン試飲会が行われます。70以上のワイナリーの様々な種類のワインの全てが試飲可能です。味も香りもそれぞれ異なる個性的なワインの数々を飲み比べて下さい。その上、トカイの高級なレストランやホテルも紹介されます。

Nagy Tokaji Kóstoló
開催期間 2015年3月28日14時~22時
会場:Corinthia Hotel Budapest (1073 Budapest, Erzsébet krt. 43-49.) 【地図
入場料 : 7900HUF、当日現場で:10900HUF、VIPチケット:13900HUF
※ ワインの飲み放題
※ベレシュ・ワイナリーの2007年度のトカイアスーワインをプレゼント
※ワイングラスのレンタル預金:1500HUF
オンラインチケット
ホームページ:http://tokajgrand.hu/ (ハンガリー語のみ) 

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民族音楽と踊りの祭典♪ タンツハーズタラールコゾー

「タンツハーズタラールコゾー」とはダンスハウスの集いの場という意味で,ハンガリーと周りの国に住むハンガリー人のフォークミュージシャン、民族舞踊や音楽好きな人々が集まり、民族音楽の生演奏で踊るイベントです。踊りを知っている方は自由に踊り、 子供や初心者向けの簡単な講習もあります。プロダンサーの踊りを見ることも楽しい。出店で工芸品を購入することが出来て、工芸ワークショップで子供たちも飾り物やおもちゃも作って遊べます。
動画はこちら

Országos Táncháztalálkozó
会場:Papp László Budapest Sportaréna 1143 Budapest, Stefánia út 2. 【地図
2015年3月28日(土) 9.30時~21.30時
入場料 :お一人1800HUF、子供(4歳~14歳):800HUF、4歳未満:無料
2015年3月29日(日)9.30時~15時
入場料 :お一人1800HUF、子供(4歳~14歳):800HUF、 4歳未満:無料
コンサートチケット:4900HUF 15時~21.30時
オンラインチケット
※ 日曜日は19時からハンガリーで人気のある「Csík zenekar 」という民族音楽バンドのコンサートがあります。9.30時~15時まで入ったお客様がコンサートでも参加することが出来ます。15時からいらっしゃる方はコンサートチケットのみでアリーナに入ることが出来ます。
※ブーツなど硬いヒールのある靴で踊ることもできます
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# by itadakimasu_hu | 2015-03-19 22:09 | イベント
ブダペストで多様のお茶経験
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ハンガリー人が飲んでる一般的な紅茶はご存じですか。Liptonの紅茶ブレンドのティーバッグを3-4分間お湯につけて、それにお好みでレモン果汁とお砂糖を追加して飲んでいます。
お砂糖の代わりに蜂蜜、レモンの代わりに牛乳およびラム酒入れたりと、いろいろな飲み方はありますが、お茶を飲む文化はあまり浸透しておらず、風邪をひいた時に飲む程度で、それ以外は殆ど飲まないというのが実態です。
そんなハンガリーですが、実はブダペストには、探せば他国のお茶文化の代表と言えるお店があるのです。その中からいくつかを紹介したいと思います。
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Marumoto Japanese Tea Room

この喫茶店の経営者は日本人で、直接日本から茶葉を輸入しています。
日本産のお茶はハンガリー随一の品揃えで、抹茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶 そしてMarumoto特製ブレンド茶 等、数多くの茶葉を取り扱っています。その場で召し上げれる、抹茶ベースの飲み物(抹茶ラテ、抹茶ミルク等)やケーキ(抹茶チーズケーキ,マカロン等)も数多く提供しています。
抹茶以外にも、ほうじ茶、ゆず、ゴマなどの和風味付けの甘いものがいろいろあり、また、季節限定のスペシャル・メニューもあります。(例えば抹茶アイス入りのシュークリーム☆今年の夏も出して欲しいなぁ~) 甘いもの以外にも、おにぎり、おせんべい、サラダ等もあり、小腹がすいた際にはもってこいです。

もちろん、メニューには日本語も併記してあります。スタッフはあまり日本語が出来ませんが、とても分かりやすい丁寧な英語で対応してくれますので、言葉に自信がない方でも安心です。

ロケーションはすごく便利で、観光客が多く尋ねる聖イシュトバーン大聖堂のすぐ近くです。落ち着いた雰囲気で、かわいらしい和風の食器、テーブルにはいつも花が装飾され、ハンガリーの季節感を演出しています。午後のお勉強や女子会、街散策中の一休みにぴったりな、ハンガリー内では類を見ない茶房です。

連絡先・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
住所: Budapest 1051, Hercegprímás u. 9.【地図
電話番号:+36-1-269-2849
ホームページ:http://www.marumoto.eu/
メール: japantea@marumoto.eu
月~日:10:00~22:00
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Flying Bird Teahouse

この喫茶店はハンガリー人が経営してる中国お茶文化専門のお店ですが、なんと言ってもまったくハンガリーらしくないところなのです。香ばしい後味の烏龍茶、素朴な味のプーアル茶を始め、中国風緑茶や紅茶まで、中国のお茶が幅広く揃っています。中国と台湾の代表的なお茶はほとんど手に入ると言えるお店です。また、お茶の豊かな香りを高める為、天然水(軟水)を使用しています。実はこれ重要です。
ヨーロッパ地区では殆どが硬水ですので、軟水自体がめずらしいのです。

1階のカウンターではお茶を買う前に試飲も出来、それぞれのお茶にあった美味しい淹れ方をアドバイスしてくれます。自宅でも本格的な味わい体験をしたい場合は、個人向けにテイスティング・セットを作ってくれます。お客様の口に一番合うお茶が発見出来るように、手間暇を惜しまず協力してくれる最高なサービスのお店です☆。
2階では中国風茶道具でお友達とお茶を飲みながらゆったりとした時間を過ごせます。
また、蓋碗(ガイワン)、粘土急須、茶道具等も幅広く提供していますので、さらに茶道を極めたい方でもご満足頂けると思います。

ちなみにスタッフの中には日本語がペラペラ話せる方もいらっしゃいます。
火曜日と金曜日が彼女の出勤日だそうですが、スタッフ全員英語が通じますので
一安心ですね。

茶葉は中国から直接購入しており、次回は4月10日に購買ツアーへ旅立つそうです。
その間2週間はお店がお休みとなりますが、その後はどんな珍しいものが入ってくるかが楽しみですね♪

インテリアはかなり独特で、お店に入るとどこかの倉庫に迷い込んだのではないかと錯覚してしまいますが、お店の構造をある程度理解すると喫茶店の質素でのんびりできる雰囲気が堪能出来ます。

連絡先・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
住所: Budapest 1075, Kazinczy u. 52, 【地図
電話番号:+36-1-950-6443
ホームページ:http://www.flyingbirdteahouse.co.hu/
email: info@flyingbirdteahouse.hu
月~金:12:00-21:00 土:14:00-22:00
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Kempinsky Living Room

5つ☆ホテル、Kempinsky CorvinusのロビーにあるLiving Roomというオシャレなバーはアフターヌーン・ティー・コースを提供しています。イギリスの伝統的なアフタヌーン・ティーをとても繊細に、少しずつハンガリー文化と融合し、かなりユニークな品揃いです。このコースは特にヨーロッパ・ツアー中で、ブダペストではあまり時間が取れない観光客へお勧めします。お茶に関しては普通に質が良く美味しいとは言えますが、前述の2つのお店と比較すると、ちょっと物足りないかもしれません。

今回は3段のケーキトレイの内容を是非とも紹介します。アフタヌーン・ティーの主役はなんと言っても、ケーキだと思います。日本では昼食や夕食後のスイーツというイメージですが、甘いものばかりではありません。でも、やっぱりケーキと言ったら甘いものですよね。因みに、ハンガリーにも甘いものは別腹という言葉があります。

まず1段目「Finger Sandwich」から行きましょう。3種類の小さいサンドイッチが出されます:
①マンガリッツァ・ハム②スモーク・サーモン③キュウリ&ゴーダチーズ
小さくて、可愛くてとっても美味しいです。
2段目はイギリスだと「Savoury」となります。イギリスで伝統的なアフターヌーン・ティーで提供してもらうスコーンの変わりに、一口サイズのレーテッシュが出てきます。ザクザクとした生地に、カッテージチーズやサワーチェリーフィリングは食感が軽くて、食べやすいです。
一番上の段は「Sweets」および「Fancy Cakes」となります。ハンガリーの有名なケーキを創造したオシャレなプチケーキが出てきます。メニューカードを読むと「Eszterhazy」、「Dobos」そして「Sacher」ケーキからインスピレーションが来ているそうです。これを読むまでは全く想像がつきませんでしたが、うんちくはともかく美味しいです。

時間はちょっと気を付けなければなりません。アフターヌーン・ティーは時間限定(土日も営業しています)で13時~18時となっています。値段はちょっと高くて、3400HUFです。

連絡先・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
住所: Budapest 1051, Erzsébet tér 【地図
電話番号:+36-1-429-4489
ホームページ:http://www.kempinski.com/en/budapest-afternoon-tea/
月~日:7:00~22:00
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# by itadakimasu_hu | 2015-03-13 05:56 | お店
10月のイベント
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2014年度秋のレストラン・ウィーク・キャンペーン
10月13日~19日に、ハンガリー全国で第7回Dining City Restaurant Weekが行われます。
キャンペーンに参加してるレストランの中で興味のあるお店をみつけたら、是非チャンスをつかんで、早めに予約をして下さい。
期間:2014年10月13日(月)~19日(日)
値段:3つのコースで3.300HUF(チップ込み)
以下のウェブサイトで予約できます:
http://www.etteremhet.hu/lang/en

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2014年10月9日~12日(木~日)
第2回オクトベルフェスト
Oktoberfest Budapest
14:00~02:00時
場所:Városligetのアイススケートリンク (地図
入場料 : 1dayチケット:1990HUF、4daysチケット:3990HUF、
VIPチケット4days:9900HUF
チケットは下記のホームページで買うことが出来ます:
http://oktoberfestbudapest.hu/ (ハンガリー語のみ)

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2014年10月10~12日
第2回くるくる菓子パン・フェスティバル
Kürtőskalács Fesztivál
場所:Budapest, Vajdahunyad vára(地図
入場料:無料
ホームページ:http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/english (英語のみ)
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# by itadakimasu_hu | 2014-10-10 15:09 | イベント
9月のイベント
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第6回フォアグラフェスティバル
6. Libamáj fesztivál
開催期間 2014年9月5日~7日
5日 10:00~24:00
       6日 09:00~24:00
       7日 09:00~20:00
場所:Budapest、  V. kerület、Erzsébet tér (地図) 
入場料:大人1day 1500HUF, 12歳未満の子供:無料

今年のフォアグラフェスティバルでは、なんと!!フォアグラの料理がたった990HUFで食べることが出来ます!入場料と併せても2490HUFです。スペシャルフェスティバルセット(3コース+ワイン)は2990HUFです。様々な美味しいフォアグラの料理や鴨料理を食に行ってみてはどうでしょうか?
 子供たちが楽しめるイベントも多数用意されていますので、子供連れの方もきっと楽しめると思いますよ。

第3回エステルゴム中世時代祭り
Ízek, Korok, Hangulatok Fesztivál
2014年9月5日~7日
場所:エステルゴム、 Kis Duna Sétány(地図
入場料:無料

 このフェスティバルでは13-15世紀のハンガリーの雰囲気を楽しめます。街中に当時を再現した衣装で歩く人が大勢いて、まるでタイムスリップした様な気分になれるかも?

 今年も地元のレストランや一般参加の料理コンテストが開催されます。優勝したレストランはまたここで紹介しますね。

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第23回ブダのワイン・フェスティバル
23. Budavári Borfesztivál
開催期間 2014年9月10~14日
場所:ブダペスト、ブダの城 (地図
入場料:1Dayチケット:2900HUF,  5Daysチケット:7500HUF、12歳未満:無料
御来場の方全員にグラス&グラスホルダーをプレゼント。
イベント来場者の方はブダペスト歴史博物館に無料で入る事が出来ます。

9月10-12日(水・金):14時-23時
9月13-14日(土・日):10時-23時
ホームページ (英語のみ)

この4日間は、ハンガリー国内220以上のワイナリーの様々な種類のワインを楽しめる、ハンガリーで最大のワインフェスティバルです。
 又、今年はイタリアのワイナリ-やレストランも特別に出店していますので、そちらを目当てに行ってみても良いかも。
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甘い日々~ブダペスト・チョコレートフェスティバル~
Édes Napok Budapest 2014
2014年9月19日~21日
19日/金曜日:11:00-22:00時
20日/土曜日:10:00-22:00時
21日/日曜日:10:00-20:00時
場所:ブダペスト、ブダ城 (地図
入場料:1day:大人2200HUF、 年金受給者1500HUF、子供(6-12歳)1000HUF, 家族(大人2人、子供2人)5000HUF、 6歳未満は無料
ホームページ (英語のみ)

 今回で第4回目となるチョコレートやお菓子フェスティバルが今年も開催されます。このイベントでおよそ100のチョコレートやケーキ店が集まります。
 人気のSugar!やZilaのケーキ、Fragolaのアイスクリーム、Lady Lavenderのチョコレート等の美味しいものを味わうことが出来ます。
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クラフトビール&ファーストフードフェスティバル
8. Főzdefeszt és Street Food Show
2014年9月20日~21日
場所:Budapest, Andrássy út (Nagymező utとBajcsy の間)(地図
入場料:無料

 今年の6月に行われたクラフトビールとストリートフードショーのコラボイベントの、第二回目が9月20日と21日に開催されます。
 約50のビールメーカーが出店していますので、ビール好きの方はストリートフードを片手に色んなビールを飲み歩いてみてはいかがですか?
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# by itadakimasu_hu | 2014-09-06 19:29 | イベント
第28回Buda城フォークアート・フェスティバル
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Mesterségek Ünnepe
日時:2014年8月16日~20日  
 10:00~23:00 (8月20日に10:00~21:00まで)
場所:Budavári Palota 1014 Budapest, Szent György tér 2 (地図
ホームページ:http://mestersegekunnepe.hu/ (英語)
入場料:
5Daysチケット:6000HUF(大人)  
        3000HUF(4-14歳、4歳未満無料)
1Dayチケット:2000HUF(大人)
         1000HUF(4-14歳、4歳未満無料)
家族:5200HUF(大人2人、子供2人)
    6000HUF(大人2人、子供3人)
    6800HUF(大人2人、子供4人)  

フォークアート・フェスティバルは中欧の伝統的な工芸、芸術、料理等を紹介するイベントです。中欧の伝統的なフォークダンスを観賞出来る他、卓越した工芸家の作品が多数展示されています。又、これらの作品は購入する事が出来ます。
今年、展示されるメインとなる工芸は冶金術で、鍛冶屋、武器職人、刃物屋、火鉢、金細工職人の技を間近で見られます。又、ワークショップでは様々な工芸を体験する事が出来ます。  
今回、スペシャルゲストとしてトルコで人気の工芸家が参加します。
☆スペシャルゲストの工芸品はこちらで見る事が出来ます。
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# by itadakimasu_hu | 2014-08-15 05:50
夏のビールフェスティバル
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この夏もビールフェスティバルがさまざまな所で開催されます。ハンガリーのクラフトビールはもちろん、ヨーロッパ中の様々なビールの味や香りを飲み比べて下さい。

ブダペスト・ビールフェスティバル
Józsefvárosi sörfesztivál
2014年6月20日~22日
場所:Budapest, Szabó Ervin tér (地図
入場料:無料
エキゾチックなビールやサワーチェリーのビールが中心となります。
先着1000名様にサワーチェリーのビールをプレゼント!
金曜日は50%OFF!

ブダペスト・チェコのビールフェスティバル
Budapesti Cseh Sörfesztivál/Sörkert
2014年6月17日~7月13日
場所:Városháza park 1053 Budapest, Városház u. (地図
入場料:無料
約1ヶ月間行われるチェコのビールを中心するイベントで、サッカーのワールドカップを大画面で観戦しながら、ビールを楽しめます。
6月23日から名称がビールフェスティバルからビールガーデンに変わります。何が違うかは、行ってみてのお楽しみ!

第二回ヴェスプレームのビールフェスティバル
II. Veszprémi Sörfesztivál
2014年6月27日~7月6日
場所:Historia Kert 8200 Veszprém, Remete köz 8.  (地図
入場料:無料
50種類のビールが楽しめ、バンドの生演奏や様々なプログラムが用意されています。 
又、ビールを飲みながらワールドカップを大画面のテレビで観戦する事が出来ます。

第二回タタバーニャのビールフェスティバル
II. Tatabányai Sörfesztivál
場所:2800 Tatabánya, Árpád tér (地図
入場料:無料
チェコのビールが中心となり、ビールに良くあうフードも充実されます。
このイベントでお子さま連れのお客様からご年配の方まで楽しめるプログラムがいっぱい用意されています。
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# by Itadakimasu_hu | 2014-06-20 05:03 | イベント
グルメフェスティバル
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5月30日から6月1日迄の3日間、ハンガリーで最も評判が高く多様なグルメイベントが、ミレナーリシュ公園で今年も行われます。
ハンガリー国内各地の人気店が一堂に会するイベントで、遠くまで行けない人も、テーブルを予約せずに、各人気店の料理を楽しむ事が出来ます。
今年のフェスティバルではレイヤーポテト(Rakott krumpli)が中心となります。
レイヤーポテトとはジャガイモと卵で作られた生地と、ソーセージを重ねて渦巻状に巻き、オーブンで焼いた、ハンガリーの家庭料理です。サワークリームで食べるのが一般的です。
材料はハンガリーの家庭には必ず有る物で、一般家庭でもよく作られています。
同じ料理でも、出店するレストランによって伝統的な調理法の物や、そのレストランオリジナルの味が沢山楽しむ事が出来ます。 ぜひ違いを楽しんでみてください。

それ以外にも、様々なマンガリッツァ料理も味わう事が出来ます。
Château Viszのマンガリッツァヘッドチーズ
Jankovich Kúriaの二種類のマンガリッツァ肉で作ったキムチチゲ
Lamaredaのマンガリッツァ肉で作ったレイヤーポテト
Chianti Étteremのシカ肉とマンガリッツァ肉の料理
Zonaのマンガリッツァソーセージ等。

ステージでは、今年、ミシュランガイドに紹介されているレストランのフランス人スターシェフ3人が様々な料理を披露し、その他いくつかの面白いプログラムも用意されています。

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加するレストラン:
ブダペスト:Alabárdos Étterem、Arany Kaviár、Aranyszarvas、Babel、Baltazár、Bock Bisztró、Borkonyha(ミシュランガイドに入っているレストラン)、Buddha-Bar、Costes 、ÉS Bisztró、Gresham Étterem、KNRDY American Steakhouse & Bar、Macesz Huszár、Mezzo、nU Bisztró、Paris Budapest Étterem、Pastrami Étterem、Pomo D’oro、Rickshaw Étterem、Rosenstein、Salon Étterem。

田舎:Anyukám mondta (エンチ、イタリア料理)、Baricska Csárda (バラトンフレッド)、Château Visz(ビス、バラトン)、Chianti Étterem(ヴェスプレーム)、Erhardt Étterem(ショプロン)、Gusteau Kulináris Élményműhely(マード、トカイワインの料理)、IKON(デブレツェン)、Jankovich Kúria(ラツアルマシュ)、Kistücsök(バラトンセメシュ)、Lamareda (ジョール)、Mandula Étterem(ヴィラーニ)、Rókusfalvy Fogadó(エチエク)、Rosinante(シゲトモノシュトル), Viator Apátsági Étterem és Borbár(パンのンハルマ)、Villa Medici(ヴェスプレーム)、Walter Vendéglő(ぺルバル)


国際料理のお店:
(Hai Nam Bistro、OMU Ramen & Tempura Bar、Pavillon de Paris,Trattoria Toscana等)や
最も人気のあるストリートフード(Pasta Station、Kiosk、等)の料理も楽しめます。
レストラン以外、ワイナリーはもちろん、ビールメーカーやケーキ店も参加します。

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2014年5月30日~6月1日
12時~23時
場所:ブダペスト、ミレナーリシュ公園(地図
チケット:
1dayチケット:3300 HUF
3daysチケット:6500 HUF
・Spiegelauワイングラスのプレゼント。
・舞台で作った料理の試食
・Terra Hungaricaのワインテイスティング
・Electroluxスタンドでストリートフードの試食
・雑誌BBC Good Food をプレゼント
・先着1000名様にHungária Rosé Extra Dryシャンパン のサンプルをプレゼント!
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# by Itadakimasu_hu | 2014-05-31 04:22 | イベント