夏を思い出すビストロ~魚編~
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前回の記事で書いたように、ハンガリー人は魚があまり好きじゃない民族です。海もないから、泥臭いと言われてる川の魚しか食べる習慣がありません。もし、今回紹介させていただいたお店みたいなところが増えたら、ハンガリー料理でも魚料理の評判がよくなると思います。

e0264394_4321647.jpg中央市場の近くのVeres Palne Utcaという裏道に、不思議な看板の小さいお店があります。丸くて、目の大きい魚ちゃんに、雄鶏の鶏冠とカワイイ足がついています。お店の名前もHalkakasと言って、直訳すると『魚雄鶏』という面白い名前です。小さいレストランですが、中に入ると、とても明るい感じレストランです。そして、店内には美味しい油の香りが漂っています。

インテリアはとってもシンプルで、湖沿いのフレンドリーなレストランの雰囲気を思い出させます。というか、それよりも若くて、ちょっとファンキーなバージョンです(笑)お洒落なメニューカードには、魚ギロス、魚バーガー等の珍しいコンセプトの料理やハンガリーではあまり食べれないイギリス大人気のフィッシュ・アンド・チップスが載っています。
ハンガリーで釣った、川や湖の魚なのに、焼き方が上手なのか、スパイスのバランスがいいのか分かりませんが、Halkakasの魚は、とても美味しいです♪

ドリンクメニューも、他のお店では意外な、ラベンダーやレモングラスのシロップ等、面白い飲み物が楽しめます。ワイン好きの方には、選んだ魚料理によく合う、結構美味しいワインもお店の人がオススメしてくれます。
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今年の夏にできた場所ですが、すぐにその名は知れ渡り、夕方は毎日混んでいます。行きたい場合は、予約していくことをお勧めします。

連絡先
電話番号:+36.30.226.0638
メール:halkakas@gmail.com
ホームページ:http://halkakas.hu/
住所:1053 Budapest, Veres Pálné u. 33. (地図
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by itadakimasu_hu | 2012-12-17 01:50 | お店
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