カテゴリ:イベント( 39 )
バラエティ豊かなフォアグラを食べれるフェスティバル
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2012年6月1~3日、ブダ城宮殿で「Libamáj fesztivál」第4回度フォアグラフェスティバルが行われます。

今年で第4回目となりますが、今年初めて、このイベントがブダ城宮殿で開かれます。その前はフォアグラ天国のOrosházaで行われました。
前回のフェスティバルには、1.2~1.5万人が参加し、イベント毎に1200kgものフォアグラがふるまわれました。フェスティバルの目的は、このごちそうを一年に一回誰でも手頃な価格で食べれることです。フォアグラ以外にも、フォアグラとよく合うワイン、ジャムやパーリンカも売られています。

フォアグラは16世紀からハンガリー料理文化の大切な材料の一つとしてありました。
Bornemissza Annaの有名なレシピ本(1680年)にもフォアグラの焼き方が載っています。
と言うことはガチョウ肥育に400年以上の歴史があるわけです。

フォアグラが有名なレストラン10店(Almárium Bisztró、Bistorant,Csokoládia manufaktúra、NU Bisztró、Szentendrei Kereskedőház、Tigris Étterem等)のシェフ、それから4個所の生産者、40人の作品の味を楽しめることができます。

子供たちには、トウモロコシの皮等を使った、伝統的な材料から作るおもちゃを作りや、かご細工など、いろんな遊びを準備しています。

入場料:
1日券: 1900 Ft
3日券: 3800 Ft
12歳以下のお子様は無料で入れます。

場所:ブダ城宮殿

開催日:
6月1日(金): 12~23時
6月2日(土): 10~23時
6月3日(日): 10~23時
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by itadakimasu_hu | 2012-05-31 05:38 | イベント
ハンガリーのワインセラーへようこそ
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2012年5月26~28日、ハンガリー全土で「Nyitott Pince Napok」第7回オープン・ワインセラー・デイズが行われます。

このキャンペーンで100箇所以上のワインセラーで、割引付きのワイン試飲やブドウ畑のツアーなどができて、ワインについていろんな新しい知識を身につけることができます。
ワインだけではなく、そのワインにぴったり合う食べ物も提供するワインセラーもあります。ワイン大好きな方、ぜひ、このキャンペーン中にどうぞ。通常よりも安く買うことができますよ!

参加しているワイナリーは以下の一覧からご覧いただけます。
http://www.nyitottpince.hu/letoltesek/2012/pincekalauz.pdf
予約を入れなくてもいいですが、ブドウ畑見たい場合は着く時間を知らせておいた方がいいと思います。
説明書に「angol」が書いてある場所は、英語が絶対に通じます。

ワインセラーは3日間とも朝10時から夕方19時まで開いています。

ワインに興味がある方にオススメします。
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by itadakimasu_hu | 2012-05-25 17:26 | イベント
ブダ城宮殿でパーリンカフェスティバル
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2012年5月10~13日、ブダ城宮殿で「VII. Budapesti
Pálinkafesztivál」第7回度ブダペストのパーリンカフェスティバルが行われます。

Pálinka(パーリンカ)とは、果物やハーブを搾って作った、ハンガリーの伝統的なブランデーです。ハンガリーの男魂の一番誇り高い物ともいえます。
田舎のおじいさん達は、みんな家で作ったりしています。
アルコール度は37.5%~86%と高いです。

さぁ!今年はあなたも、何百種類ものパーリンカに挑戦してみませんか?
有名なパーリンカメーカーは、みんなそれぞれの持ち場で出展しています。
※有名なパーリンカメーカーは、Harmatrázó,Gusto, Békési, Rézangyal, Villányi, Schiszler, Szalontai,Csalló, Rex,Hegyközi, Zwackの11メーカーです。

2012年は桃の年ということで、今年のパーリンカも桃パーリンカ(barack Pálinka)となっています。桃以外には、りんご(alma:アルマ)、プラム(szilva:シルバ)とブドウ(törköly:トルコイ)のパーリンカが有名です。しかし、外国の方々は、アルコール度の高い伝統的なパーリンカより、アルコール度が比較的低く甘みがある「Mézes Pálinka」(メーゼシュパーリンカ:蜂蜜入りパーリンカ)の方が口に合うようです。

パーリンカ以外にも、コルバース(ハンガリーのスパイシーサラミ)、手作りチーズ、ワイン、シャンパン等も売っています。
☆5月10~13日の4日間は、Oroszlanos udvar(フェスティバルの一部)で女性向けにと、パーリンカ入りのマカロンも食べることができます☆
なお、Oroszlános udvarでは、屋根付きのテーブルの予約が可能です。

入場料:
1日券:2,000HUF
4日間券:5,500HUF
14歳以下のお子様は無料で入れますが、大人同伴でなければなりません。
・試飲グラス付き※
・ブダペスト歴史博物館も無料で入ることができます。
注意:切符(およびリストバンド)は、他人に渡したり、共有して使用したりすることは禁じられています。ダメージを受けている(張り替えた、切れた跡がある、破れている)切符は無効になります。
※ チケットご購入の際、試飲用グラスがついてきますが、
ハンガリーでは18歳以下のアルコール摂取は法律で禁じられているため、
18歳以下の方は試飲はできません(グラスもありません)。ご注意ください。

場所:ブダ城宮殿

開催日:
5月10日(木): 14~24時
5月11日(金): 14~02時
5月12日(土): 12~02時
5月13日(日): 12~24時
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by itadakimasu_hu | 2012-05-08 04:36 | イベント
デザイン+グルメのフェア
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2012年5月6日、ブダペスト中心で「Balatoni Borok Fesztiválja」と同時に
「WAMP SPAJZ!」というグルメフェアが開催されます。

「WAMP」というのは、元々若い人たちデザインの型破りな考え方にインスパイアさせる団体です。
また、「Spajz(シュパイズ)」とは、ハンガリー語で食料庫という意味をさします。
「WAMP SPAJZ!」では、もちろん優れた品質の食品しか販売しませんが、「WAMP」の考え方に従った特別なデザインも魅力的です。

「SPAJZ」市場は5つのセクションに分けられています:
① FRISS:      野菜、果物、ハーブ、パン
② DUNSZT:     ジャム、シロップ、漬物
③ ÁLLATI:      魚、肉、チーズ
④ ÉDES:       ケーキ、チョコレート
⑤ VEGYESPOLC:  コーヒー、紅茶、スパイス、油、酢 そして料理本

お買い物以外にも、いろんなワークショップがあります:
Pillar Jozsefさんによる 【食べれる花と植物】
日系シェフのMaki Stevensonさんによる【アジア料理の紹介】

場所:Kempinszki Hotel(ケンピンスキーホテル)の向かい側:Erzsébet tér(地図)

開催日:5月6日 終日

是非このグルメフェアへ足を運び、若い出品者のインスピレーションを感じとってみて下さい。
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by itadakimasu_hu | 2012-05-02 03:50 | イベント
ワインフェスティバル ~バラトンの味~
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2012年5月4~6日、ブダペスト中心で「Balatoni Borok Fesztiválja」バラトン周辺の代表的なワインのフェスティバルが行われます。

バラトン北沿い(Balaton felvidék)は、ハンガリーのもっとも有名なワイン生産地域の一つです。
30人のバラトン湖ワイン生産者が、150種類ものワインを紹介してくれます。
第4回目のバラトンワインフェスティバルでは、高水準の文化プログラム、優れたワイン、そして、美味しいハンガリー料理を楽しむことができます。
御家族で来ても安心です。子供たちはプロのベビーシッターに、その間、大人はワインテイスティングを楽しむことができるようになっているからです。

入場料:1900HUF (テイスティング用グラス込)
※kóstolójegy(コシュトローイェジ:試食券)が必要ですので、
情報デスクにて事前に「kóstolójegy」をお買い求めください。
ワインの品質によって100HUFと500HUFと異なります。
食べ物は現金にて購入可能です。

場所:Kempinszki Hotel(ケンピンスキーホテル)の向かい側:Erzsébet tér(地図)

開催日:   
5月4日 16時から
5月5~6日 13時から
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by itadakimasu_hu | 2012-04-24 02:27 | イベント
グルメ市場でケーキ作り大会!
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Fuzesgyarmatで4月28~29日行われるフェアでホームメイドケーキ大会 があります。
イベント日程はこちらをご覧下さい

自分が好きな、どんなケーキを作ってもいいですが、いくつかの条項があります:
①以下のスパイスから1つは利用しなければならない
シナモン、クローブ、アニス(八角に類似)、生姜、ミント、バニラ、ラベンダー
②エントリーは1種類のケーキのみ有効
③紙トレイで20個および20スライスのケーキを出すこと
④ケーキの名前と作り方を書くこと(※レシピを大会にお持ちください。)
☆申し込みたい方がいればハンガリー語へのレシピ翻訳のお手伝いをしますので、ご連絡ください☆

・4月28日の10時~11時の間に、イベント情報デスク(Vásár Információs Pult)でエントリーしてください。
・11時からオーディエンスがケーキの外観を見て投票します。
・その後の一般の投票によって「一番きれいなケーキ」が選ればれます。
・陪審員は有名な専門家のグループが行います。
・美観、独創性、味の調和を見て、ケーキを評価します。
・FuzesgyarmatのBEST3が選ばれます。

あなたも参加してみませんか!?

ケーキ作り大会以外にジャムとスパイスの試食大会もありますが、それれはハンガリー語が話せないと難しいと思います。(が、いろんなジャムを食べてみたい方はゼヒ申し込んでね☆)
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by itadakimasu_hu | 2012-04-11 16:28 | イベント
田舎の楽しいフェア♪
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2012年4月28~29日に Fuzesgyarmat(地図)で「Fűszeresek és Kézművesek Vására」スパイス&クラフトフェアが行われます。
多数の小規模農家や食品業者の製品、いろんなHungaricumを味わったり買うことができます。
主催者は、さまざまな楽しいプログラムを企画しました。

企画会場は以下の4つ:
@中央広場(főtér):- 出品者、販売者
@舞台(Színpad): 子供向けの工芸プログラム(終日実施)
@本屋テント(Könyv sátor):工芸ワークショップ、 レシピ作成大会
@カフェコーナー(Kávésarok): 試食、 発表

4月28日(土)
舞台会場にて:
11時~: 「Eszter Befőz」グルメブロガーが不思議な材料のジャムについて話します。
12時~:出品者の紹介(5-10分間のインタビューあり)
13時~:野菜彫刻技術の説明
>>>記録挑戦!Fazekas Imre野菜彫刻家の金メダリストが世界で一番高いにんじんを使って作品を造りだします。
14時~: Füzesgyarmatの合唱団コンサート
15時~:ホームメイドケーキ大会 (陪審員の紹介、試食、出場者の紹介)
16時~:民族服のファッションショー
17時~:スパイス・ジャム認識大会、レシピ作成大会、ケーキ作り大会の結果発表
18時~:野菜彫像競売


本屋テントにて:
終日プログラムとして子供向けの工芸プログラムが用意されています。
10~12時 : 人形作り
14~16時 : 自分たちで作った人形で芝居を行う
- レシピ作成大会
- スパイス認識大会
- ジャム認識大会

カフェコーナーにて:
バリスタショー、手作りチョコレートショー
また、様々なスペシャルコーヒーやフルーツカクテルを試すこともできます。

4月29日(日)
舞台会場にて:
11時~: 出品者の紹介 
12時~: 「Eszter Befőz」グルメブロガーの料理ショー
13時~: 「Ludas Matyi」喜劇
14時~: 近代的なダンス(DESERT FOXESダンスグループ)の発表
16時~: コンサート

本屋テントにて:
終日プログラムとして子供向けの工芸プログラムが用意されています。
10~12時 : 人形作り
14~16時 : 昔話の朗読
- レシピ作成大会、スパイスやジャムを認識する大会

カフェコーナーにて:
バリスタショー、手作りチョコレートショー
また、様々なスペシャルコーヒーやフルーツカクテルを試すこともできます。

試食会:
(土)Békés地域風伝統的な料理を試食することができます。
(日)Gyarmat地域風伝統的な料理を試食することができます。
※kóstolójegy(コシュトローイェジ:試食券)が必要ですので、情報デスクにて事前に「kóstolójegy」をお買い求めください。
値段:一人あたり500HUF
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by itadakimasu_hu | 2012-04-11 16:12 | イベント
さくらんぼ祭り
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Nagykoru(地図)でお花見とイースター祭りがあります。

NagykoruはTisza川沿いにある小さな村です。「ハンガリーのチェリーガーデン」と言われる所です。Nagykoruのさくらんぼはヨーロッパ中に輸出されている、非常に有名なさくらんぼです。
村中心にある教会の庭では、100種類以上の桜の木を育ています。

☆2012年4月7日(土)☆

場所:村の博物館(Tájház)
9時~ パンとカラーチ(Kalács)という伝統的なお祝いの時に食べる甘いパンを焼きます
15時~ イースターエッグなどのいろんな伝統的なイースターのデコレーションを作ります
19時~ 民族ダンス

場所:教会(Katolikus Templom)
21時~ イースターミサとキリスト復活の行事・聖行列(Feltámadási körmenet)
(聖行列とは、ミサ終了後、神父とすべてのクリスチャンがキリストの絵や花などを持って村中を歩く行事のことです)

☆2012年4月8日(日)☆

場所:教会
15時~ イースターミサ
16時~ 教会でチェロココンサート
プログラム: Balázsné Tóth HajnalkaさんとBalázs Anitaさんによる
J.S.Bach, Haydn, Belisi, Cassado, Paganini

場所:妖精の庭(教会の庭):Tündérkert – さくらんぼの公園
(Cseresznye Fajtagyűjteményes Kert)
17時~ さくらんぼの祭り: さくらんぼが たくさん出来るように 霜よけ式を挙げます。ハンガリー民俗音楽もお楽しみください。
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by itadakimasu_hu | 2012-03-29 07:00 | イベント
シュトゥルーデル祭り - Retes fesztival
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2012年4月3~5日に Újszentiván(地図)第5回シュトゥルーデル祭り
「V. Rétesfesztivál 」が行われます。
※ハンガリー語でシュトゥルーデルのことを「レーテシュ」といいます。

さまざまなプログラムが用意されている、このフェスティバルでは、
レーテシュを作ったり、早食い大会が開催されたり、
近くの乗馬レジャー公園では、乗馬を楽しむこともできます。
ハンガリーの伝統的な味のレーテシュ ( りんご、カッテージチーズ、カボチャ、ポピーシード、さくらんぼ 等) を味わう絶好のチャンスです。

是非、この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
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by itadakimasu_hu | 2012-03-19 05:40 | イベント