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聖マルティヌスの日
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11月11日はヨーロッパの国々で聖マルティヌスの日といいます。聖マルティヌスの日は収穫祭の日であり、冬の始まりの日ともされます。
昔の人々はハロウィンから聖マルティヌスの日にかける10日間に祝宴を催して、それから40日間続くクリスマス前の四旬節(断食)の準備をしました。又、この時期に農家の人々は畑仕事を終えます。そしてこの時期に当年のワインも完成していました。
 ハンガリーでも聖マルティヌスの日は豊かになるため、新酒を飲み、ガチョウを食べる習慣があります。ガチョウを食べる理由として、かつて聖マルティヌスが司教として選ばれるのを避けるために、ガチョウ 小屋に隠れました。しかし、ガチョウが騒ぎ立てたので見つかってしまったという伝説があります。
今年11月8日~10日は様々な聖マルティヌスの日を祝うイベントが行われます。お好きなイベントに参加して、美味しいガチョウの料理を食べて、豊かな気持ちになれるといいですね。
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2013年11月8日~10日
聖マルティヌスの日のワイン・フェスティバル

Márton napi Borfesztivál

場所:ホテル ・ゲッレールト(Danubius Hotel Gellért)(地図
ホームページ: http://www.borfesztivalgellert.hu/en/(英語のみ)
入場料:
11月8日/9日(金曜日/土曜日、17時~23時):フェスティバルチケット:4990HUF(大人1人、グラスを含む、ワインやパーリンカ飲み放題)
11月8日/9日Gellért Brasserie Restaurantでワインディナー:9990HUF (18:30 ~ 20:00/ 20:30 ~22:00に4コースディナー、ワイン・フェスティバルチケット、グラスを含む、ワインやパーリンカ飲み放題)
11月10日(12:00 – 15:00):Panorama Restaurantブランチ・チケット:6490HUF (大人1人、日曜日ランチ、食べ放題、ワイン、ビール、ジュース等の飲み放題、日曜日フェスティバルチケットを含む)
11月10日(12:00 – 15:00):Panorama Restaurantブランチ・チケット:3290HUF (子供1人6~14歳、日曜日ランチ、食べ放題、ジュース等の飲み放題、日曜日フェスティバルチケットを含む)*6歳未満は無料です。チケットはホテル・ゲッレールトとBortársaságの店(Lánchíd, MOM Park,Parlament)で買えます。

ホテル ゲッレールトでワインとガチョウ料理が中心となるイベントが行われます。
このイベントでは、ハンガリーの他にフランス、スペイン、イタリアの聖マルティヌスの日に関する習慣や料理が紹介されます。

11月8、9日:ワインディナー
ホテル ゲッレールトのパブで行われるディナーで四つのレストランのコックさんが作った四つの国の料理を食べることが出来ます。
メニュー
1.ハンガリー、Savariai libator:クラックリング(焼いたガチョウの上皮)、赤たまねぎと蜂蜜のジャム。ワイン:Gere Rosé Frici – Villány 2013
Gellért Panorámaレストラン
2.フランス、Poissons et écrevisses de Tours:淡水魚ラグー、カニ、千切り野菜、白ワインソース。ワイン:Sacha Lichine La Poule Blanche – Provence 2012
Pavillon de Parisレストラン
3.スペイン、“A cada cerdo le llega su San Martín”:豚肉コンフィ、ブラッドオレンジ・ソース、バナナ・チャツネ、野菜。ワイン:Telmo Rodriguez Rioja LZ – Rioja 2011
La Plazaレストラン
4.イタリア、Sogno alla nocciola di Padova:ヘイゼルナッツ・クリームのミルフィーユ、乾燥したイチジク。ワイン:Planeta Alastro – Sicilia 2012
Da Marioレストラン

ワイン・フェスティバルに以下のワイナリーとワインメーカーが参加します:
Angyal Borászat
Balassa Bor
Béla és Bandi Pincészet
Bock Pincészet
Bodrog Borműhely
Borbély Családi Pincészet
Bott Frigyes
Bussay Pince
Csobánci Bormanufaktúra
Dávid Borház
Dúzsi Tamás
Eszterbauer Borászat
Etyeki Kúria
Font Pincészet
Gál Tibor Pincészet
Gere Attila Pincészete
Gizella Pince
Gróf Apponyi Pincészete
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
Günzer Zoltán Pincészete
Káli Kövek
Kertész Családi Pincészet
Kiss Gábor Pincészet
Konyári Pincészet
Kovács Borászat
Laposa – Bazaltbor
Lindmayer Borfészek
Lisicza Borház
Liszkay Mihály Pincészete
Lídia Borház
Nyakas Pince
Oremus Szőlőbirtok
Pannon Tokaj
Pannonhalmi Apátsági Pincészet
Pántlinka Pincészet
Royal Tokaji Borászati Zrt.
Sauska Borászat
Skizó Bor
St.Andrea Szőlőbirtok
Thummerer Pince
Tokaj Nobilis Szőlőbirtok
Tokaj Kikelet
Törley Pezsgőpincészet
Tüske Pince
Villa Tolnay Borház
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田舎の聖マルティヌス日のイベント

2013年11月9日~10、日09:00-18:00時
聖マルティヌス新酒ワイン祭り・ガチョウ祝宴

Szent Márton Újborfesztivál és Libator
場所: Szentendre, Sztaravodai út , Skanzen (地図
入場料(野外博物館チケット):大人1人1700HUF、6歳~26歳まで(学生料金):850HUF

2013年11月9日、10:00~15:00時
聖マルティヌスの日の祭り

Márton-napi vigasságok
場所:Sóstói Múzeumfalu, 4431 Sóstófürdő (Nyíregyháza), Tölgyes u. 1(地図
入場料(野外博物館チケット):大人1人800HUF, 学生料金400HUF、家族(大人2人+子供2人)1800HUF

2013年11月9日10:00 - 20:00時
聖マルティヌスの日の新酒ワイン祭り

Újbor Ünnepe Szent Márton Napján
場所:Noszvaj, Kossuth út 1.  (地図
入場料:無料

2013年11月8日~10日
聖マルティヌスの日のガチョウ祝宴

III. Márton Napi Libalakoma
場所:Hajdúszoboszló, Szent István park(地図
入場料:無料

2013年11月8日~10日
聖マルティヌスの日のパーリンカ・フェスティバル

V. Márton Napi Pálinkafesztivál
場所:Siófok, Vámház u.(地図
入場料:無料

2013年11月8日~11日
聖マルティヌスの日のワイン祭り

Márton-napi Borünnep
場所: Szekszárd, Béla tér (地図
入場料:無料

2013年11月10日~11日、11:00~20:00時
ガチョウの日

Kemencés Libanapok
場所: Eger, Servita u. 3-5. Servita Udvarház (地図
入場料:無料
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by itadakimasu_hu | 2013-11-07 02:38 | イベント
10月のフェスティバル
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2013年10月11~13日
クルトゥシュ・カラーティフェスティバル
Kürtőskalács Fesztivál
場所:Budapest, V. kerület, Városháza Park (地図
入場料:無料
ハンガリー初のくるくる菓子パン・フェスティバル!
クルトゥシュ・カラーチは特にクリスマスシーズンに食べられる、炭火で焼いた菓子パンです。調理体験コーナーもあり、自分で焼いたクルトゥシュ・カラーチを食べることもできますよ。 

2013年10月11日~13日
ブダペスト初オクトベルフェスト
Oktoberfest Budapest
場所:1117 Budapest, Kopaszi gát(地図
入場料 : 無料

今年、ミュンヘンのビールフェスティバルはパリ、エディンバラ、シドニーやワシントンの他に初めてブダペストでも開催されます。
ミュンヘンのオクトベルフェストは世界一のフェスティバルとして知られています。毎年6百万人のお客さんが訪れます。この三日間で6千万リットルのビールが消費されます。
初のオクトベルフェストは1810年に開催され、ルートヴィヒ1世 (バイエルン王)とテレーゼ王女の結婚式に町民が参加し、主にスポーツや競馬が中心でしたが、この時に人気のビールを飲んだことがこのビールフェスティバルの始まりです。
ブダペストのオクトベルフェストはこれよりも規模は小さいですが、同じような雰囲気を味わえ、様々な美味しいビールはもちろん、つまみ、クラフトビールの販売も楽しめます。ビール飲みやソーセージを食べるコンテスト、ビールを使った料理作りコンテストも開催されます。
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2013年10月11日~13日
バラトン魚祝祭
I. Balatoni Halfesztivál
場所:8600 Siófok, Fő tér (地図
入場料 : 無料
バラトンでは秋にもイベントがあります。この魚祝祭では様々な魚料理を味わうことができて、ハラースレー作りコンテスト、魚釣りコンテスト等々のプログラムも楽しめます。

2013年10月18日~20日
タタの魚釣りフェスティバル
Öreg-tavi Nagy Halászat
場所:2890 Tata, Váralja utca (地図
入場料:3daysチケット800HUF, 14歳未満:無料
タタはブダペストから70km離れている町で、町の中には大きな湖が2つもあります。今年13回目の魚釣りフェスティバルが行われます。伝統的な魚網を使った漁を紹介するイベント(魚釣りは土曜日・日曜日8:30から始まります)。
タタの魚釣りフェスティバルについてはこちらのビデオもご覧下さい。

2013年10月11日~12日(金曜日16時から、土曜日11時から)
エゲルのブドウ収穫祭
Egri Szüret
場所:Szépasszony völgy 3300 Eger(地図
入場料 : 無料
エゲルはブダペストから140km離れていて(ミシュコルツから65km)、赤ワインで有名な町です。毎年ブドウ収穫の時期になると、収穫フェスティバルが行われます。今年のイベントでは美味しいワインを楽しめる他、果汁搾り、新鮮なブドウジュースを味わうことが出来ます。


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by itadakimasu_hu | 2013-10-12 04:18 | イベント
10月4~6日のイベント
ちょっと遅くなりましたが、今週末のフェスティバルを紹介します。ご興味のあるイベントがきっと見つかります。
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ブダペスト

2013年10月3~6日
パーリンカとソーセージ・フェスティバル
Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál
場所:ブダペスト、ブダの城 (地図
1Dayチケット:2000HUF
日曜日チケット:1500HUF
5Days チケット:5500HUF
子供(14歳未満):無料
※グラスを含めて、ブダ城のブダペスト歴史博物館の拝観料は無料で入れます。バンドを付けていれば フェスティバルの会場に再入場が出来ます。
※このイベントではフェスティバルカードで支払いをしなければいけません。このカードは500 HUFで、登録後に使用可能になります。このカードを現金にいつでも換金することが出来ます。また、カードを戻すと預金の500HUFも返金されます。(フェスティバルカードを他のイベントでも使うことも可能です。)

開催日
10月3日(木曜日):14時~24時
10月4日(金曜日):14時~02時
10月5日(土曜日):12時~02時
10月6日(日曜日):12時~22時

25パーリンカ蒸留所、10ソーセージ、ワイン、チーズ・メーカーが参加します。「Rézangyal」でお好みの香り、味、度数のプルーンのパーリンカも作れます!
今回のゲスト地域はカリブ海の島々であって、その雰囲気が食品や様々なプログラムによって紹介されます。カリブの伝統的なお酒、ラム酒を基にするカクテルも味わうチャンスがあります。
ホームページはこちらです。(英語のみ)

2013年10月11~13日
クルトゥシュ・カラーチフェスチバル
Kürtőskalács Fesztivál
場所:Budapest, V. kerület, Városháza Park (地図
入場料:無料
最初のハンガリーのくるくる菓子パン・フェスティバル!
クルトゥシュ・カラーチは特にクリスマスシーズンに食べられる、炭火で焼いた菓子パンです。このイベントは自分のクルトゥシュ・カラーチも作れますよ。 
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田舎
ブドウ収穫の時期にワイン・フェスティバルも様々な場所で行われます。

2013年10月3~6日
モールのワイン・フェスティバル
Móri Bornapok
場所:Mór, Kapucinus tér (地図
入場料:無料
モールは小さいワイン地域で、主に白ワインが作られています。「エゼルヨー」というハンガリーのブドウから作ったワインは特に有名です。
ワイン以外、美味しい料理、芸術や文化のプログラム、スポーツなども用意されています。
今年、国際フォークダンス・フェスティバルも同時に行われます。
ホームページはこちらです。(英語のみ)

2013年10月4~6日
エステルゴム・ワインフェスティバル
Borhíd fesztivál és borünnep
場所:Esztergom、Mindszenty tér (地図
入場料:無料
エステルゴムの地域でワインがあまり作られていないので、初めて行われるワイン・フェスティバルでハンガリーの様々の地域のワインが提示されています。その他に9月のフェスティバルで選ばれた「エステルゴムの料理」、羊肉の料理も味わうことが出来ます。

2013年10月4~6日
ヴィラーニ・赤ワイン・フェスティバル
Villányi Vörösbor Fesztivál
場所:7773 Villány, Baross G. u.(地図
入場料: 3daysチケット2500HUF, 1dayチケット1500HUF、グラス500HUF
Pecs(ペーチ)近くのVillany(ヴィッラーニ)は赤ワインで有名です。美味しい赤ワイン以外は収穫のパレードも楽しめます。
ヴィッラーニのワインについては,こちらのホームページも参照して下さい。(英語のみ)

2013年10月4~6日
トカイの収穫日々
Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napok 2013
場所:Tokaj、Kossuth tér (地図
入場料:無料
Tokajには1932年から毎年収穫の祭りが行われます。今年もトカイの有名なワイン味わい、収穫のパレード、料理作りコンテスト等のプログラムも用意されています。
トカイワインについてこちらの記事もご覧ください。
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by Itadakimasu_hu | 2013-10-05 02:17 | イベント
9月のイベント
9月は特に6日~8日にブダペストも田舎も様々な面白そうなイベントが行います。今回紹介するイベントの中、お好きなイベントが見つかりそうですよ。
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2013年9月6日~8日
第5回フォアグラ・フェスチバル

5. Libamáj fesztivál
場所:Budapest, V. kerület, Erzsébet tér (地図
入場料:1day チケット:1500HUF、 12歳未満:無料
美味しいフォアグラ、ガチョウや鴨料理を味わいましょう!家族の皆様が参加出来る面白そうなコンテストやゲームもあります。

2013年9月6日~8日
第6回クラフトビールフェスチバル

Főzdefeszt 6.
場所:Budapest, VIII. kerület, Szabó Ervin tér - Reviczky utca - Mikszáth Kálmán tér. Múzeumkert (地図
入場料:無料
クラフトビールフェスチバルは主にハンガリーの小さなブルワリーを提供するイベントです。今回の「Főzdefeszt」も様々な特別なビールを試飲することが出来ます。Hopfanaticブルワリーのココナッツ味のカリフォルニア・ペールエール、Zip’s醸造所の「Oktoberfest」、Legendaブルワリーの Zöld Király(緑王様)というペールエールやフルーツビールはおすすめです。
夏のクラフトビールフェスチバルについてはこちら:(リンク

2013年9月6日~8日
ストリートフードショー

Street Food Show
場所:Hold utcaの市場(地図) (1054 Budapest, Hold u. 13 )
入場料:無料
開催日:
9月6日(金曜日):12時~24時
9月7日(土曜日):10時~24時
9月8日(日曜日):10時~20時
5月のイベントと同様に、今回のストリートフードショーもブダペストのファーストフードレストランを紹介します。Arriba Taqueriaのメキシコ料理、Dang Muoi のベトナム料理、Vörös Homárのシーフード、Fragolaのクレープや最近開店したCake Shopのカップケーキ等、美味しい料理を味わうことが出来ます。

2013年9月6日~8日
中世時代祭り

Ízek, Korok, Hangulatok Fesztivál
場所:エステルゴム、 Kis Duna Sétány(地図
入場料:無料
このフェスチバルで13-15世紀のハンガリーの雰囲気を楽しめます。「エステルゴムの料理コンテスト」に参加する地元のレストランが美味しい料理も作ります。

2013年9月11~15日
ワイン・フェスティバル

Budavári Borfesztivál
場所:ブダペスト、ブダの城 (地図
入場料:1Dayチケット:2800HUF, ハンガリー国立美術館結合1Dayチケット※:5000HUF, 5Daysチケット※:7500HUF、12歳未満:無料
グラスを含めて、ブダ城の博物館(Eビル)の拝観料は無料、フェスティバルの所に再入場が出来ます。、フェスティバルの所で金銭で払えます。
※ハンガリー国立美術館の展覧会とワインフェスティバルに入場できます。臨時の展覧会で印象派の画家、モネやゴーギャンの作品が見られます。美術館のホームページ (英語のみ)
開催日:9月11-12日(水・木):14時-23時
9月13日(金):12時-23時
9月14-15日(土・日):10時-23時
ホームページ:http://aborfesztival.hu/index.php (英語のみ)

ワインフェスティバルでワインはもとより、ハンガリー料理や文化も楽しめます。伝統的な音楽、ジャズコンサート、ヨーロッパのチーズ・コンテスト、いくつかのプログラムが用意されています。
ハンガリーのワイナリーは女性の仕事に負うところが多いので、今年に女性のワイン専門家が中心となっています。
又、今回のフェスティバルの主賓の国はポルトガルとなっています。ポルトガルのワインだけではなく、料理も音楽も提示されています。
去年のワインフェスティバルについてはこちら:リンク

2013年9月13日~15日、 9時~22時
マンガリッツァ祭り
Székesfehérvári Mangalica Fesztivál
場所: Székesfehérvár, Piac tér (地図)
入場料:無料
今回のハンガリーの国宝豚『マンガリッツァ』を中心とするフェスティバルはセーケシュフェヘールヴァールで行います。2月に紹介しましたマンガリッツァ祭りはこちらです。

2013年9月20日~22日 
甘い日々~ブダペスト・チョコレートフェスチバル~

Édes Napok Budapest 2013
場所:1024 Budapest 、Millenáris Park (Kis Rókus utca 16-20)(地図)
入場料:大人2000HUF、 年金受給者1500HUF、子供(6-12歳)1000HUF, 家族(大人2人、子供2人)5000HUF、 6歳未満は無料
ホームページ:http://www.edesnapok.hu/?nyelv=en (英語のみ)
今年の第3回のチョコレートやお菓子フェスチバルが行います。今回はゲスト国としてスイスを紹介しますので、スイスの有名なチョコレートも味わうことが出来ます。
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by itadakimasu_hu | 2013-09-06 02:00 | イベント
8月のイベント
8月は主に田舎で色々なイベントが行うので、夏にぴったりなイベントを紹介させていただきます。

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ワイン
2013年8月1日~4日
第21回ケストヘイ・ワイン・フェスティバル
Keszthelyi Borünnep
場所:Keszthely (地図)バラトン湖畔
ケストヘイの地域のワイナリー、料理や地元の工芸品を中心するイベントです。

2013年8月3日~25日(毎日10時~24時)
2013年度バラトンフレド・ワイン・フェスティバル
Balatonfüredi Borhetek 2013
場所:Balatonfüred、Tagore-sétány (地図
25ワイナリーの一番優れたワインを味わうことが出来ます。この地域の人気なワイン、イタリア・リースリングワイン(Olaszrizling)はおすすめです。
味わうためのグラスは500HUFで、100mlのワインは種類によって250~600HUFです。(グラスは買い戻せます。)

2013年8月15日~18日
第10回バダチョニ・スルケマルハ牛とスルケバラートワインの祭り
X. Badacsonyi Szürkebarát és a Magyar Szürkemarha Ünnepe
場所:Badacsonytördemic, Faluház Hősök útja 12 (地図
入場料:無料
バダチョニの有名なスルケバラートワインとスルケマルハ牛から作ったグヤーシュを中心する祭りです。

2013年8月16日~18日
エルドーベーニェのトカイワイン祭り
Bor, Mámor…Bénye Fesztivál
場所:Erdőbénye(地図
入場料:無料
ホームページ:http://bormamorbenye.hu/?lang=en (英語のみ)
トカイワイン地区の最高のワイン祭りでトカイワイン以外に地元料理、ジャズ、フォーク、世界の音楽や芸術も楽しめます。

2013年8月17日~20日
第6回ワインとブドウフェスチバル
6. Bor- és Csemegeszőlő fesztivál
場所:Vonyarcvashegy, Kossuth Lajos utca (地図
入場料:無料
このバラトンのにある村でおいしいブドウを味わいましょう。

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その他

2013年8月9日~11日
魚釣と魚フェスチバル
Horgász és Halas Gasztronómiai Napok
場所:Szarvas、Erzsébet-Liget (地図
この魚料理を中心するイベントで魚料理作りコンテストや魚釣りコンテストも行います。

2013年8月16日~20日
バラトンの夏の魚祝祭
Balatoni Nyári Halfesztivál
場所:Balatonszemes,(地図
入場料:無料
2月のブダペストの魚祝祭の後、夏の魚祭りも行います!

2013年8月8日~11日
第6回Hungarikum(ハンガリー特産)フェスティバル
Szeged Hungarikum Fesztivál
場所:Szeged, Széchenyi tér (地図
ハンガリーの特産を集めるフェスティバルでセゲドのパプリカやPickサラミはもちろん、おいしいハラスレー、ケーキ、ワイン、パーリンカも味わうことが出来ます。料理だけではなく、ハンガリーの伝統的なもの、工芸品も手に入れたり、音楽やダンスも楽しめます。そのイベントと同時に、オールドタイマー車のパレードも行います。

2013年8月9日18時~10日20時
11回レーテシュ・フェスティバル
XI. Vasvári Rétesfesztivál
場所:Nagy Gáspár Kulturális Központ 9800 Vasvár, Bartók Béla u. 4.(地図
入場料:大人-700HUF、子供(14歳未満)-500HUF、家族(大人2人、子供2人)-1700HUF
レーテシュの値段:230HUF
レーテシュというハンガリー風のシュトルーデルは果物やカテージチーズを薄い生地に巻いて焼いたお菓子です。このイベントで様々なレーテシュを味わうことが出来て、作り方も紹介します。

2013年8月16日~20日
エステルゴム・フェスチバル
Fesztiválsziget Esztergom 2013, Lecsó és Gasztro fesztivál
場所:Esztergom、Rugby Club Hotel (地図
エステルゴムの音楽でワインとレチョー(ハンガリー風ラタトゥイユ)フェスチバルも行います。

2013年8月24日
第5回のレチョウー作りコンテスト
5. Szárszói Lecsófesztivál
場所:Balatonszárszó (地図
入場料:無料
レチョー(ハンガリー風ラタトゥイユ)は伝統的な夏の料理で、その作り方はほとんど人によって違います。この美味しい料理を味わいましょう!

2013年8月17日~20日、10時~23時(8月20日に10時から21時まで)
第27回の民俗芸能祝祭
27.Mesterségek Ünnepe
場所:ブダ城, Budapest, Budavári palota (地図
入場料:チケット:大人2000HUF、学生(4歳~14歳)・年金受給者1000HUF、家族(大人2人と子供2人):4600HUF、家族(大人2人と子供3人)5300HUF, 家族(大人2人と子供4人)6000HUF、4歳未満:無料、4dayチケット大人:5000HUF、4dayチケット学生(4歳~14歳)・年金受給者2500HUF
ホームページ:http://mestersegekunnepe.hu/ (英語のみ)
ブダ城で民俗芸能の優れた巨匠、舞台上のプログラム、民俗演劇や美食を楽しもう。今年のメインテーマはウールで、特別ゲストはキルギスタンです。
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by itadakimasu_hu | 2013-08-06 05:11 | イベント
夏ならビール!
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第5回「Főzdefeszt」ビール・フェスティバル
開催日:2013年6月7日~9日、12時~24時
場所:Budapest, Szabó Ervin tér (地図
入場料:無料
ホームページ:http://fozdefeszt.hu/english.html (英語のみ)

最近ハンガリーで小さなブルワリーで作った独特なビールが流行っています。「Főzdefeszt」と言うビール・フェスティバルは小さなブルワリーを提供するイベントなので、皆様が美味しいクラフトビールを楽しめます。

今回の「Főzdefeszt」でWeizen(ヴァイツェン)という白ビール(小麦ビール)は注目の中心になります。ヴァイツェンはバイエルンのフルーティーな香りを持つビールなので、夏にぴったり合うとも言えます。
このフェスティバルでBors醸造所の「Marian Maid」という蜂蜜入り白ビール、Hopfanaticの「White Hops」、Kárpiの「 Kárpi szűretlen búza」Legendaの「Sixfingers búza」、Palócの「 Palóc Búza」、Stariの「Stari White Horse Búzasör」、zip’s brewhouseの「zip's weissbier」が試飲することが出来ます。

白ビール以外はFóti小規模ビール会社の「Keserű Méz」や「Hammurapi」、Hopfanaticブルワリーの「Bitterfly」というインペリアル・インディア・ペールエールタイプのビール、Csobánkaiブルワリーの「Fekete Bárány(黒羊)」スタウトタイプのビールが特に人気らしいです。

出展する41ブルワリーの100種類ビールの中、お好きなビールが見つかりそうですよ。

去年のビール・フェスティバルのビデオはこちら:【リンク
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by Itadakimasu_hu | 2013-06-05 19:16 | イベント
ハンガリーを味わいましょう!
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2013年度のグルメ・フェスティバル
開催日:2013年5月31日~6月2日
場所:Millenáris Park, 1024 Budapest, Kis Rókus utca 16-20 (地図
(マムートの隣りにあります)
入場料:1dayチケット:2900HUF、 3daysチケット:5800HUF
(特典:ワイングラス、トカイ・フルミント1杯付き、ステージで作った料理の試食)
ホームページhttp://sziget.hu/gourmetfesztival/in_english(英語のみ)

グルメ・フェスティバルは、2007年以降毎年行われている、ハンガリートップ50の高級料理を提供するレストランのイベントです。ハンガリーで一番優れているワインメーカー、ワインセラー、グルメショップ、ケーキ屋さん、パン屋さんも参加しています。

このフェスティバルは、雰囲気を楽しむことができるのはもちろん、みなさんが食べたことのない美味しいものをお手軽な価格で食べることができたり、有名なコックが紹介した料理をご家庭でも楽しめるようにと考えられています。
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今年のグルメ・フェスティバルは、ハンガリーの一番人気な料理でもある、グヤーシュがメイン料理として選ばれました。家庭料理に高級料理を合わせるため、フェスティバルに参加する全てのレストランはグヤーシュを作ります。伝統的なグヤーシュ以外にも、独創的なスタイルや珍しい材料を使ったグヤーシュも登場しますよ。例えばArany Kaviárレストランのアミガサタケ(きのこ種)や猪肉入りグヤーシュ、Kistücsökレストランのフィッシュ・グヤーシュ、Vörös Homár魚屋さんのメカジキのグヤーシュなど、興味をそそるものでいっぱいです。

ステージでは、コックさんが様々な料理の作り方を披露し、いくつかの面白いプログラムも用意されています。おすすめ:
・チベットのグヤーシュ(金曜日、19:00~19:45)
・30分でデザートを作ろう!(土曜日、14:00~14:30)
・子供と一緒にカップケーキをかわいく!(土曜日、14:30~14:50)
・サーモン解体コンテスト(土曜日、18:00~18:30)
・ナス対決:二人のコックさんによるナス料理(土曜日、20時~21時)
・子供と一緒にビスケットつくり(日曜日、14:00~14:45)
・バーベキュー(日曜日、15:00~15:45)
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去年のグルメ・フェスティバルのビデオはこちら:【リンク
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by itadakimasu_hu | 2013-05-28 17:35 | イベント
5月のフェスティバルのお知らせ
5月は様々なプログラムが行うので、楽しそうなイベントを紹介させていただきます。

ブダペスト
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2013年5月10日~12日
2013年度ストリートフードショー
Street Food Show 2013
場所:Hold utcaの市場(地図) (1054 Budapest, Hold u. 13 )
ストリートフードショーはブダペストの美味しいファーストフードレストランを紹介するイベントです。Szimpla Kertのグヤーシュ、Da Marioのイタリア料理、Íz-lelőのソーセージ、Bodegaのハムバーガー、Gyradikoのギリシャ料理、Marmorsteinパン屋さんのサンドイッチ、Macesz Huszárのユダヤ料理、Fragolaの独特なアイスクリーム、The Fishmonger魚屋さんの焼き魚、Kandalló Kézműves Pub居酒屋の何種類のビール等を味わうことが出来ます。

2013年、5月10日~12日
ロザリア・ロゼワインフェア
Rosalia 2013
場所:Larus Rendezvényközpont (地図) (1124 Budapest, Gesztenyéskert)
ロゼ・ガーデン
5月10日~12日14時~21時
入場料:無料、グラス:700HUF+味見チケット
ホームページ:ROSÉ GARDEN (英語のみ)
ロザリア・ワインフェアの中でロゼ・ガーデンというイベントはLarusレストランで様々なロゼワインを味わうことが出来て、ロゼワインに似合う料理もあります。 

ロゼ・パレード
5月11日 14時~19時
入場料:3700HUF(グラス+無制限味見入り)
ホームページ:ROSÉ PARADE (英語のみ)
ロゼ・パレードではハンガリーすべてのロゼワインを味わうことが出来て、ロゼワインの販売もあります。

2013年5月16日~19日(4日間)
木曜日・金曜日:14時~26時
土曜日・日曜日:12時~26時
2013年度のブダペスト・パーリンカフェスティバル
Budapesti Pálinkafesztivál 2013
場所:1051 Erzsébet tér、Budapest(地図
入場料:1dayチケット:2000HUF 4dayチケット:5500HUF
今年のブダペストのパーリンカフェスティバルはサワーチェリーのパーリンカを中心します。

2013年5月11日 10時 – 17時
5月のファーマーズ・マーケット
Közös Piac
新場所:Central Passage, 1061. Budapest, Király u. 8.(地図
5月のファーマーズ・マーケットは新しい場所で行います。ファーマーズ・マーケットの紹介はこちらです。

田舎のイベント
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2013年5月8日~12日
ペーチの春ワイン&スパイスフェスティバル
II. Pécsi Fűszerünnep és Tavaszi Borfesztivál 2013
場所:7621 Pécs、Széchenyi tér(地図
ブダペストから約240km離れているペーチでワインフェスティバルが行います。ワイン味見以外はスパイスの販売やグリルコンテストもあります。

2013年5月11日~12日10時~20時
ジェールお菓子フェスティバル
Győri Édes Napok
場所:Győr, Széchenyi tér (地図
入場料:無料
ブダペストから約120km離れているジェールで様々な美味しいチョコレート、ケーキやデザートを味わうことが出来ます。

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5月3~6日の間、グルメブログスタッフは自転車でバラトン湖を一周する予定です☆
その四日間でバラトン周辺のグルメ経験の写真を載せる予定です。
5月中旬にはまた詳細の旅日記も投稿しますから、皆様、お楽しみして下さい。

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by itadakimasu_hu | 2013-05-03 03:32 | イベント
スープ・フェスティバル
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スープは、世界のどこの国でも食べられ、ここハンガリーでも、ランチでメイン料理の前に食べる料理として親しまれ、何百年もの歴史を持っています。昔と違い、忙しい平日にスープを食べる時間があまりなく、現代ではメインだけ食べる人が多くなってきましたが、週末のランチではスープも必ず食べます。

スープは健康によく美味しいので、昼休憩になどの小腹対策としても、最近また人気になってきたようです。以前紹介されたLeves.と同じようなスープ・バー(Bors、Fragola、Soupway Leves等)がブダペストで次々開店していることからも、その事実がうかがえます。
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ブダペスト初!スープ・フェスティバル  BudaiLevesfesztivál

スープ・フェスティバルの場所は変更されています。
新しい場所:Árpád fejedelem útja 7.
 【地図
マルギット橋の近くのElvis Presley公園の隣りの「HILD UDVAR」に あります。
駐車所:エルヴィス・プレスリー公園の前の駐車所は無料です。
公共交通機関利用の場合:
バス86, 109, 160, 206, 260 (Császár-Komjádi uszoda下車)
市電4,6,14ライン (Margit Híd budai hídfő下車)
Hév H5ライン(Margit Híd budai hídfő下車)が最寄駅となります。

開催日:2013年4月26・27・28日
 金曜日:14時~19時くらいまで
 土曜日、日曜日:10時~19時くらいまで
入場料:無料
スープ:カップ(小)500HUF / カップ(大)1000HUF
※元々の計画の4月19・20・21日の開催日は、近くのMillenaris ParKで同時に行われるブック・フェスティバルに参加する外国の政治家の訪問より、セキュリティ上の理由で一週間ずらすとことになりました。(4月17日)

ブダペストで、4月19日から21日までの3日間、ブダペスト初のスープ・フェスティバルが行われます。ハンガリー有名のグヤーシュ、ハラースレーやフルーツスープ(美味しいフルーツスープのレシピはこちらをご覧ください:フルーツスープ)をはじめ、伝統的なサヤインゲンや肉入りパローツ風のスープ(Palócleves)、肉の塊(豚足など)入りインゲンマメのスープ(Csülkös bableves)、野菜スープ等も味わうことができます。

その他にもトランシルバニア、イタリア、ドイツ、フランス、スペイン、ロシア、アフリカ、アジア等の独特なスープもありますよ。

プログラム
* 金曜日は、コックさんがつくった5種類のスープの作り方を披露します。その中には、以前紹介された「Legényfogó leves」の作り方もみることができますよ。
* 土曜日の午前の部はスープ作りコンテスト、午後の部では、アジアの様々なスープが紹介されます。
* 日曜日の午前の部では、子供向けのプログラムがあり、午後からは、スープ作りとなっています。
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by itadakimasu_hu | 2013-04-17 15:10 | イベント
4月の田舎のフェスティバルのお知らせ
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日本人の友達に要求されたように、来月のハンガリーの田舎に開催される食文化に関するイベントの基本情報をお知ら致します。

2013年3月31日~4月1日(土~月)
2013年度イースターのパローツ風市場

Húsvéti Palóc Piac 2013
場所: Parádfürdő【地図】Erzsébet Hotelの正面に
ホッローケーのイースター祭の雰囲気に引き込まれた場合は、ここでパローツ人の文化とパローツ風料理のおかわりができます☆

2013年4月13日~14日(土~日)
2013年度ラムソンフェスティバル

Medvehagyma Fesztivál 2013
場所:Orfű 【地図】Kemencés udvar
そろそろは本当にラムソンの時期になるでしょう。このグルメイベントでは注目の中心になる美味しくて、健康にいいハーブのラムソンから作った色んな料理の作り方が紹介され、味わうことができます。

2013年4月19日~21日(金~日)
第14回「Kisüsti」パーリンカフェスティバル 

14. Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztivál
場所:Gyula【地図】Gyulaの城の正面に
ハンガリー限定ではなく、全カルパチア盆地(ルーマニア、スロバキア、クロアチア等)のホームメイドパーリンカの大会のお知らせ

2013年4月27日(土)
第7回りんごの花フェスティバル

7. Almavirág Fesztivál
場所:Kozard 【地図
りんごの谷と呼ばれている、綺麗な田舎に咲き始めたりんごの木の下で春を迎えるイベントです。地元の小規模農家や食品業者の製品を味わうことができるチャンスです。

2013年4月27日(土)
第2回「Egri Csillag」ワインフェスティバル

2. Egri Csillag Borfesztivál
場所:Eger 【地図】エゲル城
エゲル城で開催される、有名なエゲルのワイナリーが地元を代表的するワイン(Egri CsillagとEgri Bikaver)をお披露目する楽しいフェスティバルです。


2013年4月30~5月5日(火~日)
パーリンカとマンガリッツァの五月祭

Pálinka és Mangalica Majális
場所:Zalaegerszeg【地図】Zala Plazaとスポーツホールの間の公園
町中心で行われる5日間のイベントで、いろんなパーリンカとマンガリッツァ製品を手に入れることができます☆
家族の皆様が楽しめる、五月祭りならではの子供が大好きなアトラクションがいっぱいです!!

上記どれかのイベントに関して詳しい情報が知りたい方は、メールでjoetvagyat.reika@gmail.comまでご連絡下さい。
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by itadakimasu_hu | 2013-03-29 04:16 | イベント