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ボヘミアのハンバーガー屋さん
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Manga Cowboyはブダペスト9区のレストランが何十店も並んでいるRaday utcaにあります。不思議な名前をつけた理由は、Manga Cowboyのメニューが、アメリカ風ステーキやハンバーガーと、和風(東洋風)味付けの融合させたものだからです。

このレストランも「Leves.」に似ていて、若く、創造力に富んだハンガリー人の努力によって生まれたお店です。オーナーはカナダに数年間住んで、アメリカ風のステーキやハンバーグの焼き方のこつを覚えて、ハンガリーへ帰ってきました。彼は、良いステーキを作るには、必ず良い牛肉を使わないといけないことを知っています。
ハンガリーは食用の牛ではなく乳牛を飼育する国なので、ステーキ用の牛肉を手に入れるのは、なかなか難しいです。そのため、Manga Cowboyは肉を外国から取寄せています。
味付けのインスピレーションは和食から受け、肉のマリネやいろんなソースにお醤油、テリヤキソース、わさび等を利用しています。

ドリンクメニューもビックリするほど多く、ワインも種類豊富にそろえています。
甘いものが大好きな私には、OREO入りミルクシェークが一番美味しかったです(笑)

お気に入りのハンバーガーがなかった場合、オリジナルバーガーをウェブ上でオーダーすることができます。
スタッフの皆さんはとても元気でニコニコしながら仕事をしていました。お客様と楽しく会話しながら働いています。
店内でも食事をとることができますが、テラス席もあります。夜遅くまで開いてあるので、日が陰っても、ちょっと寒いなと感じても、ブランケットが用意されているのでご安心ください。

Manga Cowboyには面白いチャレンジがあります!!
めっちゃ辛いチキンウィングを10コ食べれるお客様の写真を撮って、ウェブサイトに載せているのです。
私はソースだけを味見させてもらいましたが、ピリピリしましたよ。
キムチがいくらでも食べれる妹を、後日、このチャレンジに出させようと考えています。

日本人のお客様も大歓迎です!日本語のメニューもあります。
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電話番号:06 (1) 215 1119
メール:info@mangacowboy.hu
ホームページ:http://www.mangacowboy.hu/en/

住所:1092 Budapest, Ráday u. 33.【地図
月-金: 9~24時
土: 11~24時
日: 11~22時
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by itadakimasu_hu | 2012-05-11 04:08 | お店
ブダ城宮殿でパーリンカフェスティバル
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2012年5月10~13日、ブダ城宮殿で「VII. Budapesti
Pálinkafesztivál」第7回度ブダペストのパーリンカフェスティバルが行われます。

Pálinka(パーリンカ)とは、果物やハーブを搾って作った、ハンガリーの伝統的なブランデーです。ハンガリーの男魂の一番誇り高い物ともいえます。
田舎のおじいさん達は、みんな家で作ったりしています。
アルコール度は37.5%~86%と高いです。

さぁ!今年はあなたも、何百種類ものパーリンカに挑戦してみませんか?
有名なパーリンカメーカーは、みんなそれぞれの持ち場で出展しています。
※有名なパーリンカメーカーは、Harmatrázó,Gusto, Békési, Rézangyal, Villányi, Schiszler, Szalontai,Csalló, Rex,Hegyközi, Zwackの11メーカーです。

2012年は桃の年ということで、今年のパーリンカも桃パーリンカ(barack Pálinka)となっています。桃以外には、りんご(alma:アルマ)、プラム(szilva:シルバ)とブドウ(törköly:トルコイ)のパーリンカが有名です。しかし、外国の方々は、アルコール度の高い伝統的なパーリンカより、アルコール度が比較的低く甘みがある「Mézes Pálinka」(メーゼシュパーリンカ:蜂蜜入りパーリンカ)の方が口に合うようです。

パーリンカ以外にも、コルバース(ハンガリーのスパイシーサラミ)、手作りチーズ、ワイン、シャンパン等も売っています。
☆5月10~13日の4日間は、Oroszlanos udvar(フェスティバルの一部)で女性向けにと、パーリンカ入りのマカロンも食べることができます☆
なお、Oroszlános udvarでは、屋根付きのテーブルの予約が可能です。

入場料:
1日券:2,000HUF
4日間券:5,500HUF
14歳以下のお子様は無料で入れますが、大人同伴でなければなりません。
・試飲グラス付き※
・ブダペスト歴史博物館も無料で入ることができます。
注意:切符(およびリストバンド)は、他人に渡したり、共有して使用したりすることは禁じられています。ダメージを受けている(張り替えた、切れた跡がある、破れている)切符は無効になります。
※ チケットご購入の際、試飲用グラスがついてきますが、
ハンガリーでは18歳以下のアルコール摂取は法律で禁じられているため、
18歳以下の方は試飲はできません(グラスもありません)。ご注意ください。

場所:ブダ城宮殿

開催日:
5月10日(木): 14~24時
5月11日(金): 14~02時
5月12日(土): 12~02時
5月13日(日): 12~24時
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by itadakimasu_hu | 2012-05-08 04:36 | イベント
絶品アイスクリーム屋ランキング
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気温がやっと30度以上に上りましたね。
暑くなるとやっぱりアイスクリームを食べたくなるでしょう☆

ブダペストはアイスクリームがとっても美味しい町ですから、
ここに住んだらスーパーなどで買える箱に入ってるCarte d'or等は、
絶対に禁止!!です(笑)


ブダペストの一番おいしいアイスクリーム屋さんのリストを集めて見ました。

①Vári Cukrászda
~一番おいしい所~

住所:1162 Szlovák út 82.(地図
電話番号:+36 1 409 1368
月~金 11-21, 土~日 10-21

最低でも50種類あり、レジも非常に広いです。
他では食べれないアイスクリーム(例えば:「チリ+チョコ」「Tokaji Aszuレーズン」
「アニスとキャラメルの洋ナシ」等)
とっても美味しい~ぃです。
夜の9時まで開いています。
中心からちょっと離れても、おかまいなし。たくさんの人が通います。

②Gerbeaud Cukrászdae0264394_1523416.jpg
~歴史を感じさせるサンデー~

住所1051 Vörösmarty tér 7-8(地図
電話番号:+36 1 429-9000
月~日: 9~21時

ここは、ハンガリーの伝統的な(Dobostorta:ドボシュトルタやEsterházy:エステルハージ)
ケーキに触発された味の手作りサンデーがあり
町中心にあるゴージャスな建物。
東京に進出した、あのジェルボーの生みの母でもあります。

③Daubner Cukrászda
~ブダ側の大好物~

1022 Pusztaszeri út 50 (地図
電話番号:+36 1 335-2253
月~日 9~19時

クラシックアイス味(バニラ、チョコ、フルーツ等)
物凄い人が並んでいるけど、待つ価値があります。
残念ながら座るところがありません。

④Gelarto Rosa e0264394_1531291.jpg
~女性に優しいアイス~

住所:1052, Szent István tér 3.(地図
電話番号:+36 70 930 2217
月~日:10~23時

アイスをとっても可愛いバラの形に作ってくれ、
砂糖の代わりにキシリトールが入ってるアイスもあります。
ケーキ屋のデザインもとてもおしゃれです。

⑤Artigiana Gelati 
~ブダ側のベスト~

住所:1122, Csaba utca 8.(地図
電話番号 +36 1 212-2439
火~日: 10:30~20:30

特に洋ナシ、レモンとチョコが美味しい~!!!
座れませんが近くの公園で散歩しながら食べると気持ち良いですよ。
乳糖不耐症の人でも食べることのできる特別なアイスもあります。

急に暑くなってきたので、皆さん、体調を崩さないように気をつけて下さい。
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by itadakimasu_hu | 2012-05-04 02:23 | お店
デザイン+グルメのフェア
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2012年5月6日、ブダペスト中心で「Balatoni Borok Fesztiválja」と同時に
「WAMP SPAJZ!」というグルメフェアが開催されます。

「WAMP」というのは、元々若い人たちデザインの型破りな考え方にインスパイアさせる団体です。
また、「Spajz(シュパイズ)」とは、ハンガリー語で食料庫という意味をさします。
「WAMP SPAJZ!」では、もちろん優れた品質の食品しか販売しませんが、「WAMP」の考え方に従った特別なデザインも魅力的です。

「SPAJZ」市場は5つのセクションに分けられています:
① FRISS:      野菜、果物、ハーブ、パン
② DUNSZT:     ジャム、シロップ、漬物
③ ÁLLATI:      魚、肉、チーズ
④ ÉDES:       ケーキ、チョコレート
⑤ VEGYESPOLC:  コーヒー、紅茶、スパイス、油、酢 そして料理本

お買い物以外にも、いろんなワークショップがあります:
Pillar Jozsefさんによる 【食べれる花と植物】
日系シェフのMaki Stevensonさんによる【アジア料理の紹介】

場所:Kempinszki Hotel(ケンピンスキーホテル)の向かい側:Erzsébet tér(地図)

開催日:5月6日 終日

是非このグルメフェアへ足を運び、若い出品者のインスピレーションを感じとってみて下さい。
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by itadakimasu_hu | 2012-05-02 03:50 | イベント
ワインフェスティバル ~バラトンの味~
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2012年5月4~6日、ブダペスト中心で「Balatoni Borok Fesztiválja」バラトン周辺の代表的なワインのフェスティバルが行われます。

バラトン北沿い(Balaton felvidék)は、ハンガリーのもっとも有名なワイン生産地域の一つです。
30人のバラトン湖ワイン生産者が、150種類ものワインを紹介してくれます。
第4回目のバラトンワインフェスティバルでは、高水準の文化プログラム、優れたワイン、そして、美味しいハンガリー料理を楽しむことができます。
御家族で来ても安心です。子供たちはプロのベビーシッターに、その間、大人はワインテイスティングを楽しむことができるようになっているからです。

入場料:1900HUF (テイスティング用グラス込)
※kóstolójegy(コシュトローイェジ:試食券)が必要ですので、
情報デスクにて事前に「kóstolójegy」をお買い求めください。
ワインの品質によって100HUFと500HUFと異なります。
食べ物は現金にて購入可能です。

場所:Kempinszki Hotel(ケンピンスキーホテル)の向かい側:Erzsébet tér(地図)

開催日:   
5月4日 16時から
5月5~6日 13時から
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by itadakimasu_hu | 2012-04-24 02:27 | イベント
ハンガリーのお菓子を改革するHorvath家
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Horvath Ferenc(ホルバート・フェレンツさん)はブダペスト4区で1970年代に自分のケーキ屋をオープンしました。最高級品質の伝統的なハンガリーのケーキやパイ等を作りながら、段々とブダペスト中で有名になっていきました。また、その知識などをたたえられた彼は、ハンガリー製菓業者業界団体の委員会メンバーの一人としても選ばれました。

Horvathさんのケーキ屋さんは、オールドスタイルの落ち着いた感じのお店です。ゆっくりとお話ができるケーキ屋さんです。ケーキは50種以上あり、伝統的なKremes(クリーメシュ)、Dobostorta(ドボシュトルタ)、Somloi Galuska(ショムロイガルシュカ)などをはじめとする、たくさんのオリジナルレシピのお菓子を売っています。
☆クリーメシュの種類は多いですが、私はBrusszeli(ブリュッセリ・クリーメシュ)が一番おいしいとと思います☆

住所:Budapest 1042 Petofi Sándor utca 35.(1階部分)

数年前にHorvath Cukraszda(ホルバート・ツクラースダ:ツクラースダはハンガリー語でお菓子屋さんという意味)はもっと大きい建物に引っ越しました。その時、Horvath大先生が上の二階部分を誰かに貸してあげようかと考えていたところ、その時スタイリストとして働いてる娘さんのEszter(エステルさん)を思い出しました。そんな娘さんは、子供のころから、毎日大変なそうに仕事をしてる両親を見て育ち、自分はゼッタイにケーキ屋さんにはならない!と決め、工芸大学へと進み、ファッション業界で働いていまいた。しかし、親から2階に何かを作ってくれと懇願されて、そのオープンスペースを今まで誰も想像できなかったスペースへと変身させることを決めました。それが2階部分にある、Sugar!です。
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お店のデザインも非常にカラフルで売っているケーキも変わっています。
ムース、クリーム、クッキー、フルーツソースを組み合わせた、ちっちゃいパフェみたいなケーキが多いです。
普通にブラウニー、マフィン、チーズケーキ、フルーツパイ等も売られています。
デザインも味も彼女のアイデアデザートです。
9月には、新しいコレクションがあります。昨年は「Tokyo Collection」、今年の9月までは「New York Collection」。新しいコレクションにあわせて、お店のデザインも変わります。そして翌年の9月には、また別の町のテーマになるそうです。

住所:Budapest 1042 Petofi Sándor utca 35.(2階部分)

Horvath Cukraszdaの2階部分にあるケーキ屋さんが大成功を遂げたので、
ブダペスト中心部、リストフェレンツ音楽院近くにもお店ができました。
町中心のお店は日本人が大嫌いないろんなタイプのTejberizs(テイベリージュ:お米の入ったデザート)も売られています(笑)
Sugar!ファンは非常に美味しいと言ってますが...実は、私もTejberizsが嫌いなので食べたことはありません。
チャレンジした方は是非ともコメントに感想を残して下さい!
ケーキ屋さんでは珍しく、店内では輸入グッズ(アクセサリー、ステーショナリ、お菓子等)も販売しています。
住所: Budapest 1061 Paulay Ede utca 48 (Liszt Ferenc térの近く)

お願い:ハンガリーのケーキ屋で働くウエイターたちは、固定給料をもらわなくてチップしかもって帰らないところが多いので、親切なウエイターさんにはチップ(最低限10%)を渡してあげて下さい。

※特別なイベントの際には、Eszterさんにオリジナルデザインのケーキを頼むこともできます。
http://sugarshop.hu/index-en.html
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by itadakimasu_hu | 2012-04-21 03:09 | お店
☆第2回☆高級レストランを3000HUF(3コース)で楽しもう!
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3月のRestaurant Cityのキャンペーンで、私は10年ぶりにFujiへ行ってきました。3000HUFで美味しい物をたくさん食べれて大満足しました!
前のチャンスを逃してしまった・・・という方に、3000HUFで3つのコースを高級レストランで食べれるチャンスが現れました。

今回は、TableFree.huがRestaurant Weekを編成しています。
4月17日~24日の期間中、ブダペストで「TableFree Restaurant Days」が行われます。
今回も約50店から選択できます。ただし、料金設定が3000HUFまたは5000HUFのコースと2つありますので、グループを2つに分けて紹介させていただきます。

☆3000HUFコースのレストランは:
A Fészek Kert
Andante Wine Bar-Restaurant
Araz Bistro
Cafe Jubilee
Caffe La Terra
Chagall Café and Restaurant
Chez Daniel
Christine Cafe & Restaurant
Clock Cafe Restaurant & Pub
Dorottya Cafe
Indigo Indian Restaurant
Kheiron Étterem
Lord Nelson Restaurant
Magdalena Merlo Etterem
Mocco Cafe & Restaurant
Negro Bar
Oléo Pazzo (Courtyard Marriott)
Olive's Restaurant
Peppers! Mediterranean Grill
Princessin Restaurant (Hotel Residence Baron)
Ring Cafe & Gurmet Burger Bar
Ristorante Krizia
Salaam Bombay
Szamos Gourmet Ház
Tacos Locos
Trattoria Cardinale
Trattoria Venezia
Vén Betyár vendéglő

☆5000HUFコースのレストランは:
Baraka Restaurant & Lounge
Betyár Vén vendéglő
Borssó Bistro
Carmel Kóser Restaurant (Glatt)
Carne Di Hall
Danielli
Dunapark Restaurant
Italian Fusion Restaurant
Kacsa Étterem
Kárpátia Etterem/Restaurant
Kéhli Vendéglő
Kispipa Etterem
Krizia Ristorante
L'Enoteca Wine Bar
M. Restaurant
Múzeum Étterem
New York Cafe
Nobu Budapest
Olimpia Vendéglő
Pastrami Restaurant
Pavillon De Paris
Philippe a Belga
Restaurant Christine
Restaurant Giardino (Kempinski Hotel)
RISO Ristorante & Terrace
Symbol 220 Year Old Cellar Restaurant
Trattoria Toscana
Vén hajó-étterem
Wang Konyhája
Wang Mester Restaurant

注意: メニューの値段にサービス料金が入っていないとかレストランが設定した時間内でしか注文できない所あります。(例:Nobu Budapest)
TableFree.huのウェブサイトにメニューとともに条件(英語で記載)が書いてあるのでよく読んで下さい。

以下のウェブサイトで予約できます:
TableFree Restaurant Days

ぜひ、この絶好のチャンスを逃さないよう、素敵な時間をお過ごしください。
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by itadakimasu_hu | 2012-04-14 18:54 | その他
持ち歩きスープ・バー
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LEVES.は美味しくて、お手頃な価格で、健康で、質の良い食品を扱うビュッフェです。
※ハンガリー語でスープのことを「Leves(レベシュ)」といいます。
毎日昼になると大学生が何十人もブッフェの前に並んでいます。いろんなスパイシーなスープとフレッシュな材料から作れれたバゲットサンドイッチとクッキーが売られています。
スープの値段は390~450HUF+トッピング(ナッツ、クルトン、生クリーム 等)は
100HUFになっています。スープは日替わりメニューとなっており6-8種類から選択できます。
(フルーツスープ,野菜クリームスープ,タイ風ココナツスープ,フランス風オニオンスープ等 )
場所はかなり狭いので、ブッフェの前に立って食べれるテーブルは2台しかありません。
簡単に持ち運びできるカップスープを、天気のいい日に、近くのドナウ川沿いの公園や国立博物館の庭で食べてはいかがでしょうか。

住所:ブダペスト Vámház körút 14.
(中央市場からKalvin terに向かう途中で左側にあります。)
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by itadakimasu_hu | 2012-04-02 16:38 | お店
高級レストランで3000HUFで3つのコース
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3月26日~4月1日にブダペストでDiningCity Restaurant Weekが行われます。

このキャンペーンの目的は一般の人にグルメ料理を経験させることです。
約50店から選択できます。値段はサービス料金も入れて一様に3000HUFとなっていますが、メニューはほとんどの場所で決まっています。先にDiningCityのオフィシャルホームページでメニューを確認した方がいいです。

以下のウェブサイトで予約できます:
DiningCity Restaurant Week 2012

好機をつかんで、早めに新しい所でテーブルを予約して下さい。
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by itadakimasu_hu | 2012-03-27 05:24 | その他
本格的な味のフランスパン
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ブダペストにフランスの本格的な味と雰囲気を楽しめるパン屋さんができました。
優れた品質の材料から丁寧に作られたパンの値段は普段より高いです。
(例:サクサクしたクロワッサン1つ350HUFあたりです)
モーニングは朝の11時まで、サラダ・ランチもあります。付け合わせとしてパンがあります。

フォカッチャ、エクレア、キッシュ、バゲット、クロワッサン 等 フランスの代表的なパンが売っています。
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店名:a table!
住所:Retek utca 6., Budapest, Hungary, 1024【地図
月~金:07:00~19:00
土:07:00~18:00
日:08:00~06:00
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by itadakimasu_hu | 2012-03-25 05:49 | お店