ハンガリーのグルメブログ

夏のビールフェスティバル

この夏もビールフェスティバルがさまざまな所で開催されます。ハンガリーのクラフトビールはもちろん、ヨーロッパ中の様々なビールの味や香りを飲み比べて下さい。

ブダペスト・ビールフェスティバル
Józsefvárosi sörfesztivál
2014年6月20日～22日
場所：Budapest,　Szabó Ervin tér （地図）
入場料：無料
エキゾチックなビールやサワーチェリーのビールが中心となります。
先着1000名様にサワーチェリーのビールをプレゼント！
金曜日は50％OFF！

ブダペスト・チェコのビールフェスティバル
Budapesti Cseh Sörfesztivál/Sörkert
2014年6月17日～7月13日
場所：Városháza park 1053 Budapest, Városház u.　（地図）
入場料：無料
約１ヶ月間行われるチェコのビールを中心するイベントで、サッカーのワールドカップを大画面で観戦しながら、ビールを楽しめます。
6月23日から名称がビールフェスティバルからビールガーデンに変わります。何が違うかは、行ってみてのお楽しみ！

第二回ヴェスプレームのビールフェスティバル
II. Veszprémi Sörfesztivál
2014年6月27日～7月6日
場所：Historia Kert 8200 Veszprém, Remete köz 8.　 （地図）
入場料：無料
50種類のビールが楽しめ、バンドの生演奏や様々なプログラムが用意されています。　
又、ビールを飲みながらワールドカップを大画面のテレビで観戦する事が出来ます。

第二回タタバーニャのビールフェスティバル
II. Tatabányai Sörfesztivál
場所：2800 Tatabánya, Árpád tér　（地図）
入場料：無料
チェコのビールが中心となり、ビールに良くあうフードも充実されます。
このイベントでお子さま連れのお客様からご年配の方まで楽しめるプログラムがいっぱい用意されています。

グルメフェスティバル

5月30日から6月1日迄の3日間、ハンガリーで最も評判が高く多様なグルメイベントが、ミレナーリシュ公園で今年も行われます。
ハンガリー国内各地の人気店が一堂に会するイベントで、遠くまで行けない人も、テーブルを予約せずに、各人気店の料理を楽しむ事が出来ます。
今年のフェスティバルではレイヤーポテト(Rakott krumpli)が中心となります。
レイヤーポテトとはジャガイモと卵で作られた生地と、ソーセージを重ねて渦巻状に巻き、オーブンで焼いた、ハンガリーの家庭料理です。サワークリームで食べるのが一般的です。
材料はハンガリーの家庭には必ず有る物で、一般家庭でもよく作られています。
同じ料理でも、出店するレストランによって伝統的な調理法の物や、そのレストランオリジナルの味が沢山楽しむ事が出来ます。　ぜひ違いを楽しんでみてください。

それ以外にも、様々なマンガリッツァ料理も味わう事が出来ます。
Château Viszのマンガリッツァヘッドチーズ
Jankovich Kúriaの二種類のマンガリッツァ肉で作ったキムチチゲ
Lamaredaのマンガリッツァ肉で作ったレイヤーポテト
Chianti Étteremのシカ肉とマンガリッツァ肉の料理
Zonaのマンガリッツァソーセージ等。

ステージでは、今年、ミシュランガイドに紹介されているレストランのフランス人スターシェフ3人が様々な料理を披露し、その他いくつかの面白いプログラムも用意されています。


加するレストラン：
ブダペスト：Alabárdos Étterem、Arany Kaviár、Aranyszarvas、Babel、Baltazár、Bock Bisztró、Borkonyha（ミシュランガイドに入っているレストラン）、Buddha-Bar、Costes 、ÉS Bisztró、Gresham Étterem、KNRDY American Steakhouse　& Bar、Macesz Huszár、Mezzo、nU Bisztró、Paris Budapest Étterem、Pastrami Étterem、Pomo D’oro、Rickshaw Étterem、Rosenstein、Salon Étterem。

田舎：Anyukám mondta　（エンチ、イタリア料理）、Baricska Csárda　（バラトンフレッド）、Château Visz（ビス、バラトン）、Chianti Étterem（ヴェスプレーム）、Erhardt Étterem（ショプロン）、Gusteau Kulináris Élményműhely（マード、トカイワインの料理）、IKON（デブレツェン）、Jankovich Kúria（ラツアルマシュ）、Kistücsök（バラトンセメシュ）、Lamareda （ジョール）、Mandula Étterem（ヴィラーニ）、Rókusfalvy Fogadó（エチエク）、Rosinante（シゲトモノシュトル）, Viator Apátsági Étterem és Borbár（パンのンハルマ）、Villa Medici（ヴェスプレーム）、Walter Vendéglő（ぺルバル）


国際料理のお店：
（Hai Nam Bistro、OMU Ramen & Tempura Bar、Pavillon de Paris,Trattoria Toscana等）や
最も人気のあるストリートフード（Pasta Station、Kiosk、等）の料理も楽しめます。
レストラン以外、ワイナリーはもちろん、ビールメーカーやケーキ店も参加します。

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2014年5月30日～6月1日
12時～23時
場所：ブダペスト、ミレナーリシュ公園（地図）
チケット：
1dayチケット：3300 HUF
3daysチケット：6500　HUF
・Spiegelauワイングラスのプレゼント。
・舞台で作った料理の試食
・Terra Hungaricaのワインテイスティング
・Electroluxスタンドでストリートフードの試食
・雑誌BBC Good Food をプレゼント
・先着1000名様にHungária Rosé Extra Dryシャンパン のサンプルをプレゼント！
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ガチョウ料理を食べましょう！

聖マーティンの日でレストランも特別なメニューやワインディナーを提供します。聖マーティンの日だけではなく、11月中ガチョウ料理を食べれるレストランもあります。このキャンペーンに参加してるレストランの中で興味のあるお店をみつけたら、早めに予約をして下さい。この以外も様々なレストランが特別な聖マーティンの日のメニューを用意しましたので、お気に入りレストランを確認してください。

ワインディナー　ブダペスト
2013年11月21日（木）
Peppers! Mediterranean Grill　(Hotel Marriott) （地図）
GEREワインディナー：8000HUF
「予約します」

2013年11月13日　19時（水）
Gundel Étterem（地図）
Gundel – Liszkay　６コースワインディナー：13 900 HUF+12%サービス費
「予約します」

2013年11月7日　19時（木）
Peppers! Mediterranean Grill　(Hotel Marriott) （地図）
BOCKワイン+ガチョウディナー：8000HUF
「予約します」

ガチョウ料理のディナー：

2013年11月13日19時（水）
Spoon Cafe & Lounge　（地図）
５コースディナー：20900HUF
「予約します」

2013年11月1１日～15日
Spoon Cafe & Lounge（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月12日～16日
Kisbuda Gyöngye　Étterem（地図）
３コースディナー+新酒ワイン：3880HUF
「予約します」

2013年11月11日～16日
Krizia Étterem　（地図）
4コースディナー：5990HUF
「予約します」

2013年11月11日～16日
Code 7 Étterem（地図）
5コースディナー：4990HUF
「予約します」

2013年11月11日～17日
Laci! Pecsenye?　 （地図）
毎日変わるメニュー
「予約します」

2013年11月9日～17日
ICON Étterem - Hilton Budapest（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月9日～17日
Remíz Kávéház és Söröző（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月9日～17日
Evidens Bistro（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月9日～11日　19時
Olimpia Étterem（地図）
７コースメニュー：7900HUF
「予約します」

2013年11月8日～10日
La-Guna Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月8日～17日
Lajos Király Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月8日～18日
Riso Ristorante & Terrace（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月8日～11日
Ypsilon Cafe Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月8日～17日
Rozmaring Kertvendéglő（地図）
ガチョウ料理ディナー+新酒ワイン：7500HUF
「予約します」

2013年11月8日～13日
Dunacorso Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～10日、14日～17日
ARAZ Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～17日
VakVarjú Étterem Pest　（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～17日
VakVarjú Vendéglő Buda（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～13日
Fülemüle étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～15日
Kéhli Vendéglő（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～10日
Vogue Hajó-étterem（地図）
4種類の特別なガチョウ料理メニュー：4200HUF～7200HUF
「予約します」

2013年11月7日～17日
Symbol Italian Fusion Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～17日
Ezüstponty Vendéglő（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～17日
Biarritz Étterem és Kávézó（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
4コースメニュー：4990HUF
「予約します」

2013年11月6日～28日
Jardinette Kávéház-Vendéglő（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
3/4コースメニュー：3500HUF～7900HUF
「予約します」

2013年11月4日～17日
Kaltenberg Étterem és Sörház（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月4日～10日
L.A. Bodegita（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月1日～30日
Magyar Ízek Magyar Háza（地図）
3コースメニュー：2990HUF
「予約します」

2013年11月１日～30日
Náncsi Néni Vendéglője（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月1日～30日
Bodrogi étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年10月31日～11月12日
Kakas Étterem（地図）
特別なガチョウ料理メニュー
「予約します」

田舎のレストラン

2013年11月7日～30日
Sarokház　Restaurant（オーチャ）（地図）
ガチョウ料理メニュー
「予約します」

2013年11月7日～17日
Barcelona Bar（センテンドレ）（地図）
3コースのガチョウ料理ディナー：2890HUF
「予約します」

2013年11月11日～24日
Mediterraneo　Restaurant　（エステルゴム）（地図）
ガチョウ料理メニュー

2013年11月8日～１７日
Csülök Csárda （エステルゴム）（地図）
特別なガチョウ料理やフォアグラのメニュー

2013年11月11日～16日
Zsolnay Restaurant & Café　（ペーチ）（地図）
５コースのガチョウ料理ディナー：5999HUF,　Diningcity で予約すると、5399HUF
「予約します」

2013年11月5日～13日
Jókai Bistro　（ペーチ）（地図）
ガチョウ料理メニュー、新酒ワイン　
「予約します」

2013年11月15日、16日、22日、23日、19時
Bistorant restaurant winebar (セゲド)（地図）
６コースのガチョウとワインディナー：8500HUF
「予約します」

2013年11月11日～17日
Fenyves vendéglő　（デブレツェン）　（地図）
近くのファームのガチョウから作った料理
「予約します」

10月のフェスティバル

2013年10月11～13日
クルトゥシュ・カラーティフェスティバル
Kürtőskalács Fesztivál
場所：Budapest, V. kerület, Városháza Park （地図）
入場料：無料
ハンガリー初のくるくる菓子パン・フェスティバル！
クルトゥシュ・カラーチは特にクリスマスシーズンに食べられる、炭火で焼いた菓子パンです。調理体験コーナーもあり、自分で焼いたクルトゥシュ・カラーチを食べることもできますよ。　

2013年10月11日～13日
ブダペスト初オクトベルフェスト
Oktoberfest Budapest
場所：1117 Budapest, Kopaszi gát（地図）
入場料 : 無料

今年、ミュンヘンのビールフェスティバルはパリ、エディンバラ、シドニーやワシントンの他に初めてブダペストでも開催されます。
ミュンヘンのオクトベルフェストは世界一のフェスティバルとして知られています。毎年6百万人のお客さんが訪れます。この三日間で6千万リットルのビールが消費されます。
初のオクトベルフェストは1810年に開催され、ルートヴィヒ1世 (バイエルン王)とテレーゼ王女の結婚式に町民が参加し、主にスポーツや競馬が中心でしたが、この時に人気のビールを飲んだことがこのビールフェスティバルの始まりです。
ブダペストのオクトベルフェストはこれよりも規模は小さいですが、同じような雰囲気を味わえ、様々な美味しいビールはもちろん、つまみ、クラフトビールの販売も楽しめます。ビール飲みやソーセージを食べるコンテスト、ビールを使った料理作りコンテストも開催されます。

2013年10月11日～13日
バラトン魚祝祭
I. Balatoni Halfesztivál
場所：8600 Siófok, Fő tér　（地図）
入場料 : 無料
バラトンでは秋にもイベントがあります。この魚祝祭では様々な魚料理を味わうことができて、ハラースレー作りコンテスト、魚釣りコンテスト等々のプログラムも楽しめます。

2013年10月18日～20日
タタの魚釣りフェスティバル
Öreg-tavi Nagy Halászat
場所：2890 Tata, Váralja utca　（地図）
入場料：3daysチケット800HUF,　14歳未満：無料
タタはﾌﾞﾀﾞﾍﾟｽﾄから70ｋｍ離れている町で、町の中には大きな湖が２つもあります。今年１３回目の魚釣りフェスティバルが行われます。伝統的な魚網を使った漁を紹介するイベント（魚釣りは土曜日・日曜日8：30から始まります）。
タタの魚釣りフェスティバルについてはこちらのビデオもご覧下さい。

2013年10月11日～12日（金曜日16時から、土曜日11時から）
エゲルのブドウ収穫祭
Egri Szüret
場所：Szépasszony völgy 3300 Eger（地図）
入場料 : 無料
エゲルはブダペストから140ｋｍ離れていて（ミシュコルツから65ｋｍ）、赤ワインで有名な町です。毎年ブドウ収穫の時期になると、収穫フェスティバルが行われます。今年のイベントでは美味しいワインを楽しめる他、果汁搾り、新鮮なブドウジュースを味わうことが出来ます。

１０月４～６日のイベント

ちょっと遅くなりましたが、今週末のフェスティバルを紹介します。ご興味のあるイベントがきっと見つかります。

ブダペスト

2013年10月3～6日
パーリンカとソーセージ・フェスティバル
Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál
場所：ブダペスト、ブダの城　（地図）
1Dayチケット：2000HUF
日曜日チケット：1500HUF
5Days チケット：5500HUF
子供（14歳未満）：無料
※ｸﾞﾗｽを含めて、ﾌﾞﾀﾞ城のﾌﾞﾀﾞﾍﾟｽﾄ歴史博物館の拝観料は無料で入れます。バンドを付けていれば ﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙの会場に再入場が出来ます。
※このイベントではフェスティバルカードで支払いをしなければいけません。このカードは500 HUFで、登録後に使用可能になります。このカードを現金にいつでも換金することが出来ます。また、カードを戻すと預金の500HUFも返金されます。（フェスティバルカードを他のイベントでも使うことも可能です。）

開催日
10月3日（木曜日）：14時～24時
10月4日（金曜日）：14時～02時
10月5日（土曜日）：12時～02時
10月6日（日曜日）：12時～22時

25パーリンカ蒸留所、10ソーセージ、ワイン、チーズ・メーカーが参加します。「Rézangyal」でお好みの香り、味、度数のプルーンのパーリンカも作れます！
今回のゲスト地域はカリブ海の島々であって、その雰囲気が食品や様々なプログラムによって紹介されます。カリブの伝統的なお酒、ラム酒を基にするカクテルも味わうチャンスがあります。
ホームページはこちらです。（英語のみ）

2013年10月11～13日
クルトゥシュ・カラーチフェスチバル
Kürtőskalács Fesztivál
場所：Budapest, V. kerület, Városháza Park （地図）
入場料：無料
最初のハンガリーのくるくる菓子パン・フェスティバル！
クルトゥシュ・カラーチは特にクリスマスシーズンに食べられる、炭火で焼いた菓子パンです。このイベントは自分のクルトゥシュ・カラーチも作れますよ。　

田舎
ブドウ収穫の時期にワイン・フェスティバルも様々な場所で行われます。

2013年10月3~6日
モールのワイン・フェスティバル
Móri Bornapok
場所：Mór, Kapucinus tér （地図）
入場料：無料
モールは小さいワイン地域で、主に白ワインが作られています。「エゼルヨー」というハンガリーのブドウから作ったワインは特に有名です。
ワイン以外、美味しい料理、芸術や文化のプログラム、スポーツなども用意されています。
今年、国際フォークダンス・フェスティバルも同時に行われます。
ホームページはこちらです。（英語のみ）

2013年10月4～6日
エステルゴム・ワインフェスティバル
Borhíd fesztivál és borünnep
場所：Esztergom、Mindszenty tér （地図）
入場料：無料
エステルゴムの地域でワインがあまり作られていないので、初めて行われるワイン・フェスティバルでハンガリーの様々の地域のワインが提示されています。その他に9月のフェスティバルで選ばれた「エステルゴムの料理」、羊肉の料理も味わうことが出来ます。

2013年10月4~6日
ヴィラーニ・赤ワイン・フェスティバル
Villányi Vörösbor Fesztivál
場所：7773 Villány, Baross G. u.（地図）
入場料: 3daysチケット2500HUF,　１dayチケット1500HUF、グラス500HUF
Pecs（ペーチ）近くのVillany（ヴィッラーニ）は赤ワインで有名です。美味しい赤ワイン以外は収穫のパレードも楽しめます。
ヴィッラーニのワインについては，こちらのホームページも参照して下さい。（英語のみ）

2013年10月4~6日
トカイの収穫日々
Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napok 2013
場所：Tokaj、Kossuth tér　（地図）
入場料：無料
Tokajには1932年から毎年収穫の祭りが行われます。今年もトカイの有名なワイン味わい、収穫のパレード、料理作りコンテスト等のプログラムも用意されています。
トカイワインについてこちらの記事もご覧ください。

8月のイベント

8月は主に田舎で色々なイベントが行うので、夏にぴったりなイベントを紹介させていただきます。


ワイン
2013年8月1日~4日
第21回ケストヘイ・ワイン・フェスティバル
Keszthelyi Borünnep
場所：Keszthely　（地図）バラトン湖畔
ケストヘイの地域のワイナリー、料理や地元の工芸品を中心するイベントです。

2013年8月3日~25日（毎日10時~24時）
2013年度バラトンフレド・ワイン・フェスティバル
Balatonfüredi Borhetek 2013
場所：Balatonfüred、Tagore-sétány （地図）
25ワイナリーの一番優れたワインを味わうことが出来ます。この地域の人気なワイン、イタリア・リースリングワイン（Olaszrizling）はおすすめです。
味わうためのグラスは５００HUFで、100mlのワインは種類によって250~600HUFです。（グラスは買い戻せます。）

2013年8月15日～18日
第10回バダチョニ・スルケマルハ牛とスルケバラートワインの祭り
X. Badacsonyi Szürkebarát és a Magyar Szürkemarha Ünnepe
場所：Badacsonytördemic, Faluház　Hősök útja 12　（地図）
入場料：無料
バダチョニの有名なスルケバラートワインとスルケマルハ牛から作ったグヤーシュを中心する祭りです。

2013年8月16日～18日
エルドーベーニェのトカイワイン祭り
Bor, Mámor…Bénye Fesztivál
場所：Erdőbénye（地図）
入場料：無料
ホームページ：http://bormamorbenye.hu/?lang=en （英語のみ）
トカイワイン地区の最高のワイン祭りでトカイワイン以外に地元料理、ジャズ、フォーク、世界の音楽や芸術も楽しめます。

2013年8月17日～20日
第６回ワインとブドウフェスチバル
6. Bor- és Csemegeszőlő fesztivál
場所：Vonyarcvashegy, Kossuth Lajos utca （地図）
入場料：無料
このバラトンのにある村でおいしいブドウを味わいましょう。

その他

2013年8月9日～１１日
魚釣と魚フェスチバル
Horgász és Halas Gasztronómiai Napok
場所：Szarvas、Erzsébet-Liget　（地図）
この魚料理を中心するイベントで魚料理作りコンテストや魚釣りコンテストも行います。

2013年８月16日～20日
バラトンの夏の魚祝祭
Balatoni　Nyári Halfesztivál
場所：Balatonszemes，（地図）
入場料：無料
2月のブダペストの魚祝祭の後、夏の魚祭りも行います！

2013年8月8日~11日
第6回Hungarikum（ハンガリー特産)フェスティバル
Szeged Hungarikum Fesztivál
場所：Szeged, Széchenyi tér （地図）
ハンガリーの特産を集めるフェスティバルでセゲドのパプリカやPickサラミはもちろん、おいしいハラスレー、ケーキ、ワイン、パーリンカも味わうことが出来ます。料理だけではなく、ハンガリーの伝統的なもの、工芸品も手に入れたり、音楽やダンスも楽しめます。そのイベントと同時に、オールドタイマー車のパレードも行います。

2013年8月9日18時~10日20時
11回レーテシュ・フェスティバル
XI. Vasvári Rétesfesztivál
場所：Nagy Gáspár Kulturális Központ 9800 Vasvár, Bartók Béla u. 4．（地図）
入場料：大人－700HUF、子供（14歳未満）－500HUF、家族（大人2人、子供２人）－1700HUF
レーテシュの値段：230HUF
レーテシュというハンガリー風のシュトルーデルは果物やカテージチーズを薄い生地に巻いて焼いたお菓子です。このイベントで様々なレーテシュを味わうことが出来て、作り方も紹介します。

2013年8月16日～20日
エステルゴム・フェスチバル
Fesztiválsziget Esztergom 2013, Lecsó és Gasztro fesztivál
場所：Esztergom、Rugby Club Hotel　（地図）
エステルゴムの音楽でワインとレチョー（ハンガリー風ラタトゥイユ）フェスチバルも行います。

2013年8月24日
第５回のレチョウー作りコンテスト
5. Szárszói Lecsófesztivál
場所：Balatonszárszó　（地図）
入場料：無料
レチョー（ハンガリー風ラタトゥイユ）は伝統的な夏の料理で、その作り方はほとんど人によって違います。この美味しい料理を味わいましょう！

2013年8月17日～20日、10時～23時（8月20日に10時から21時まで）
第27回の民俗芸能祝祭
27．Mesterségek Ünnepe
場所：ブダ城, Budapest, Budavári palota　（地図）
入場料：チケット：大人2000HUF、学生（４歳～14歳）・年金受給者1000HUF、家族（大人２人と子供２人）：4600HUF、家族（大人２人と子供3人）5300HUF, 家族（大人２人と子供4人）6000HUF、4歳未満：無料、４dayチケット大人：5000HUF、４dayチケット学生（４歳～14歳）・年金受給者2500HUF
ホームページ：http://mestersegekunnepe.hu/　（英語のみ）
ブダ城で民俗芸能の優れた巨匠、舞台上のプログラム、民俗演劇や美食を楽しもう。今年のメインテーマはウールで、特別ゲストはキルギスタンです。

バラトンのグルメ旅行記 【4日目】

旅程：Balatonlelle→Siófok

いよいよこの旅行の最後の朝がやってきました。起きてフェイスブックを確認すると、エステルの高校生時代の友達からメッセージが来ていました。BalatonlelleにいるならMarton Cukrászdaの名物ケーキを是非食べてみてね！というメッセージでした。

美しいお風呂場に「また会おうね」と別れの挨拶をして、Kishegyを自転車で降りて、Balatonlelleの町へとケーキ屋を探しに走り出しました。地元の人々に場所を教えてもらって、ちょうどお店がオープンする頃に目的地に着きました。迷わず、私たちは勧められたLellei Álomというケーキを朝ごはん代わりに注文しました。結構素敵なケーキが出てきました。小さくカットされた三角形のスポンジケーキにヌテラのレイヤーが！アイスケーキのようなケーキにホイップクリームとチョコレートシェービングのトッピングがかなり贅沢な朝ごはんでした。
店名：Márton cukrászda
住所：Balatonlelle, Rákóczi utca 239. 【地図】
電話：+36 (85) 554-950.
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朝ごはんをすませた私たちが次に向かった先は、予定していたBalatonszemesという、隣町にあるレストランでした。Kistücsökは、去年、バラトンTOP5レストランでも述べましたが、バラトン周辺の最優良レストランとして知られているところです。今まで食べてきたレストランの中でも本当に美味しいレストランはいくつかありましたが、Kistücsökとは、レベルがやっぱり違います。まずワインレストランといわれているBacchusよりもワインの種類がはるかに多いです。ワインメニューのボリュームを見るだけでも圧倒されてしまうほどです。
ハンガリーでも日本と同じように、お酒を飲んで自転車に乗ることは車同様に飲酒運転とみなされるので気をつけてくださいね。警察に捕まえるとひどいことになるので、今回、私は飲みたいのをグッとこらえて、Irsai Oliverを100mlだけにしました。

飲み物をオーダーすると、まず最初にレストランのウェルカムプレートが出てきました♪ 春のロール・キャベツ、パプリカソースとコリアンダーで味付けされたサワークリームという、とても軽くて美味しいウェルカムプレートでした。

私が今回オーダーしたメイン料理は、Friss házi sajt grillezve, mogyorós uborkasalátával és barnarizzsel（ホームメイドチーズのグリル、ピーナッツトッピングのきゅうりサラダ、玄米）でした。玄米を食べてホームシックになっちゃった、やっぱり…何日間も続いてレストランの料理ばっかり食べていると、炊飯器で炊いた、普通の白いご飯が食べたくなりますね。Kistücsökの玄米はネギなどと一緒に炊いてあって、オリーブ油も入ってて結構ヨーロッパ風味でしたが、それでもこのカテゴリーでかなり美味しい玄米でした。キュウリサラダも美味しかったですよ～♪

エステルが注文したMedvehagymás és parmezános rizottó posírozott tojássál （熊ネギとパルメザンチーズのリゾット、半熟玉子付き）は私にはちょこっとだけ塩辛かったですが、もともともリゾットがあまり好きじゃない人だったら、どんな素晴らしいリゾットが出てきても文句を言うかもしれません（笑）エステルは美味しそうに食べましたが。
私はデザートに、Házi krémes gyümölcshabbal （ホームメイドクレーメシュとフルーツムース）をオーダーしました。ケーキ屋で売ってるクレーメシュと違って、生地が結構膨らんで、パリパリしてたので、ちょっと食べにくかったですが、味は良かったです。
そして、今回も、エステルがオーダーしたデザートの方が美味しかったです。エステルは甘いもの選び方が上手でうらやましいです。彼女はがオーダーしたのは、Napi torta ajánlatunk（日替わりデザート：今回は、カッテージチーズ団子とイチゴムース）。ホームメイドのカッテージチーズの濃度さがパーフェクトで、バニラと砂糖の絶妙なバランスも最高でした。私がオーダーした、何のフルーツを使ったムースかわからないものより、はっきりしたイチゴの味がするエステルがオーダーしたムースの方がはるかに美味しかったです(泣)
店名：Kistücsök étterem
住所：Balatonszemes, Bajcsy-Zsilinszky u. 25. 【地図】
電話：+36 (84) 360-133
メール： kistucsoketterem@t-online.hu
ホームページ：http://kistucsok.hu/
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当初の予定では、バラトン一周を完走するのではなく、南方にある大きな町、Siófokまで自転車で行って、そこから電車に乗って帰ってくる予定でした。けれども午後の天気がおかしくなってきて、雨がザーッと降ったり、やんだり、また降り出したりしたので、テンションがかなり下がってしまいました。景色も結局前の日とあまり変わらなくて、道も平坦な道で、自転車に乗っていても面白みがなくて．．．正直言って、バラトン南沿いを走ることに飽きてきてしまいました。Balatonszárszóの駅を通りすぎた頃、ちょうど「ブダペスト南行きの電車が5分遅れます」という放送が耳に届き、余計に気持ちが沈んでしまいました。恥ずかしいことに、目的地としていたSiófokまで頑張れきれず、15キロ前のBalatonszárszóで終了。帰りの電車に乗り、私の挑戦は幕をおろしました。

《さいごに》
今回の旅行では、夢だったバラトン湖一周をほぼ達成することができて、とても嬉しく思います。ハンガリー人の目からみたバラトン湖はいかがでしたか。今回の紹介では、ガイド本だけでは伝えきれない、いろんな美味しいレストランやワイナリー、美しい建物と自然が、実は調べると、もっといっぱいあるんだ！ということに気づいていただけたら幸いです。正直なところ、アタリとハズレがとても激しい観光地ですが、一回ぐらい行ってみる価値はあるのではないでしょうか。
ぜひ、今年の夏はバラトンを尋ねてみてください。そしてハンガリーのグルメブログに感想、体験談、困ったことなどなど、ご連絡下さいね☆お待ちしております。

バラトン湖に関する過去の記事************************
☆バラトン湖を楽しみましょう　・ 第1集 レストランTOP5
★バラトン湖を楽しましょう　・ 第2集レトロ風焼き魚
☆バラトンのグルメ旅行記　【1日目】
★バラトンのグルメ旅行記　【2日目】
☆バラトンのグルメ旅行記　【3日目】
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バラトンのグルメ旅行記 【3日目】

旅程：Keszthely→Balatonlelle

3日目の朝は寒かったので、気温が少し上がるのを待ってからKeszthelyを出発しました。

午前中に出発した私たちがバラトンの一番西に辿り着いた頃、やっと空が晴れてきました。バラトン湖の水が太陽の光を浴びて、キラキラと輝きだしました。また、線路の向こう側にみえた、牛の群れの中に一匹だけ灰色の牛をみつけて、私のテンションは更に上がりました☆

素敵な一日が始まる！そんな気持ちでワクワクしていました。

バラトン湖南沿いは、完全なる平地なので、自転車で動くのには非常に楽しかったです。自転車道も北沿いより広く、走行可能な場所が多かったです。でも、時々、急に「Balatonkör」という表示の正式な車道表示になっていたりと、町からの抜け道の一部になっていたりして、ちょっと道が分かり辛かったりもしました。景色の移り変わりも北沿いより少ないです。自転車道からはビーチ、住宅地、線路、駅、そしてまたビーチ、住宅地、線路、駅の繰り返し、永遠に同じ道が続くように感じられます。　
お昼頃には丁度Fonyódという町に着きました。軽く食事をしたかったので、私は、焼き魚にを食べました。Fonyódi Halsütöde はウナギも扱っているうえ、Balatonで釣れるいろんな種類の魚も焼いてくれるので、選択するのが大変でした。悩んだ末、私は、ブリーム（コイ科に属する淡水魚）を選びました。でも、出てきたブリームは小さく、骨を全部とったら、一口分くらいしか食べるところがなく、ハズレでした。魚と一緒に頼んだパンの一切れは結構大きかったので、とりあえずこれで夕食まで我慢しようと思いました。ウナギを注文すればよかったな...と思いながら、また自転車に乗って走り出しました。店名：Fonyódi Halsütöde
住所：Fonyód、 Bélatelepビーチの手前線路を渡った所【地図】
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Balatonboglárという町に着き、水辺ではなく、Kishegyという丘へ向かいました。やっと景色が変わってきて、道沿いにはブドウ畑がみえてきました。いくつかの丘を越えて、Konyári pincészetというワイナリーに辿り着きました。Konyáriさんが出迎えてくださって、ブドウ園にある豪華なカントリーハウスに連れて行ってくれました。私の目には豪華に映りましたが、日本人からみたらどんな感じでしょうか。写真から想像してみてください。お庭もすごく懐かしい感じがして、心が落ちつくようでした。建物の中もまた、本当に、感動ものでした！！昔のヨーロッパの田舎の気高くて、シンプルで、綺麗なお部屋でした。おばあちゃんの家ではなく、子供のころ何回か尋ねた思い出がある、曽祖母の家にある「tiszta szoba」（客間ではあるが、昼間は利用してない綺麗なお部屋）のような部屋でしたが、広さは違い、２倍ぐらいの広さはありました。こんな空間が現在でもこの世に存在していることだけで、私は本当に幸せでした。お風呂場はベッドルームよりも好きでした。扱っている材質などが更に懐かしい感じを与え、美しいお風呂場でした。本当に特別な美的経験でした。プラスチックから作られた道具や家具、化粧品や化学薬品がまったくない、ナチュナルで素晴らしい空間でした。お風呂に入るときはまるで昔の貴婦人であるかのような感じでした。欲を言えば、トイレだけを別部屋にしてくれたら完璧♪と思いました。バラトン湖を一周する4日間で、ここが一番ハンガリーで魅力的なところにみえました。ダイニングと台所は別々の建物でしたが、それもとても素敵だったので、もちろん写真をとりました（笑）家具もキッチン道具も、昔の田舎の生活の本格的なもので、とても可愛かったです。電子レンジとケトルを壊してしまいましたが…アパートメントを出て、山の上に向かってさらに２００ｍを上ったところに、Majtényi PrésházというKonyáriさんが経営しているレストランがあります。バラトン湖で一番景色が綺麗といわれているのでみにきましたが、残念ながらまったく晴れてない夕暮れだったので、風景は完全に灰色…非常に残念でした。気分を入れ替えて、とりあえず料理を頼みました。私はVörösboros vadpörkölt és galuska(赤ワインの鹿シチューとガルシュカ)そしてエステルはZsályás camemberttel töltött csirkemell és burgonya（サルビア/セージとカマンベールチーズ入りの鶏胸肉のフライとポテト）を食べました。両方とも家庭的な味でとても美味しかったです。夕食だったので、エステルもワインを飲みました。彼女は甘いワインが好きなので、二人でFurmintを飲オーダーしました。不思議と飲み始めたら、あの灰色だった景色がだんだんとカラフルになってきてしまいました♪
甘いワインと一緒に食べる、久しぶりのGundel palacsinta（グンデルのクレープ）も美味しかったです。店名：Majtényi Présház【地図】
メールアドレス：kat.konyari@freemail.hu
電話番号：+36 20 968 2397
住所：Balatonlelle, Kishegy確実な住所がないので、以下の写真の教会の隣
としか書けませんが、Kishegyに道が一本しかないので絶対に見逃せない☆
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バラトンのグルメ旅行記 【2日目】

旅程：Révfülöp→Keszthely

この日は、バラトン周辺の首都といわれているKeszthelyをたくさん観光する予定だったので、朝早くホステルを出て、午前中は休まずにKeszthelyまで自転車を乗りました。
途中の景色がとても綺麗でした。Badacsonyのワインも、ハンガリーワインの中で有名なワインの一つです。Badacsony山は玄武岩の火山だったので、ここでできるワインの味ではミネラル感が強いといわれています。Badacsonyワイン産業地域の代表的なブドウ種類は、Olaszrizling, Rizlingszilváni , Szürkebarát, KéknyelûとZeusz の5種類です。Badacsonyのワインはアルコール濃度の高い、フルボディなものです。よいビンテージの年では、アイスワインができるブドウも珍しくないです。
Badacsonyの町を通り過ぎた頃、ワインルートの看板を見かけました。Badacsonyのワイナリーは観光客を惹きつける為に力をいれているんだと思いました。珍しいですね。
Badacsonyのウェブサイトにはワインルートの地図が載っています。ご覧下さい。お昼すぎにはKeszthelyの町中から北方向にある、街中心部から少し離れたペンションに着きました。もともとは隣の町のGyenesdiásにある「さらいペンション」という日本人が経営している所に泊まる予定でしたが、残念ながらいっぱいで、インターネットで他の宿泊施設を探さないといけなくなりました。バラトン旅行を考えている方は、さらいペンションのホームページをご覧下さい。楽しい情報がいっぱい載ってますよ☆

今回、インターネットで見つけたペンションは最高でした。部屋が広くて、明るく、綺麗で、バルコニーもあって、本当にお手頃価格のお部屋でした。ペンションを経営している若い夫婦もとっても優しくて、用心深い人たちでした。部屋にはびっくりプレゼントの乾燥りんごの可愛いパッケージやKeszthely, Heviz, と西バラトン一般的の地図等を用意してくれていました。
このペンションは、特にアクティブレクリエーションが好きな人におススメです。ここは様々なプログラム（セーリング、ハイキング、カヤック/カヌー、洞窟探検、サーフィン等）を企画していた夫婦が経営するペンションです。詳細は、こちらのペンションのウェブサイトをご覧ください。（※英語が通じます）昼食は町中心にあるBacchus Bormúzeum és Étteremへ行きました。この地域のワインを種類豊富に提供してくれるレストランです。メニューにはZala Megyeの特別料理もたくさん揃っていました。私はソーヴィニョン・ブランを飲みたかったので、それに合う魚料理を頼みました。エステルはアルコールを飲むと直ぐに眠たくなるタイプなので、ワインではなく、ソフトドリンクをオーダーしました。私が注文したRostonsült fogasfilé fehérbormártással, roppanós párolt zöldségekkel（白身魚のグリルの白ワインソースがけと蒸し野菜）を食べました。やっぱりおかずの野菜はここでも冷凍品でしたが、その他のものは全部美味しかったので、許しました。エステルが食べたSpenóttal és mozarellával töltött jércemell sajtmártással（モツァレラチーズとほうれん草入りチキンのチーズソースがけ）も美味しかったです。特にエステルがオーダーしたデザート、 Totyogós túrópalacsinta otelló szőlőlekvárral（カッテージチーズ入りパンケーキとオセロブドウのジャム）は美味しく、オススメです。オセロブドウから作られたジャムはとびっきり素晴らしい味だったようです(笑)Panna cotta vegyes gyümölcs szósszal（パンナコッタのフルーツソースがけ）も良かったすが、普通に上手にできたパンナコッタでした… エステルがオーダーした地域オリジナルのパンケーキを味見させてもらいましたが、とても羨ましい味見でした；＿；
店名：Bacchus Bormúzeum és Étterem【地図】
住所：Keszthely, Erzsébet királyné útja 18
電話番号：+36 83 510 450
メール：info@bacchushotel.hu
ホームページ：http://bacchushotel.hu/?chlang=en&t=5576
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Keszthelyがバラトン周辺の首都と考えると、文化的な中心地はフェシュテティチュ宮殿です。18世紀のバロック様式で建てられた歴史的価値のある建物の中には、非常に面白いギャラリーや博物館が数多く入っています。強大な図書館や地下のワイン博物館、昔の貴族の生活を紹介する展示等々!!!宮殿の公園も東ヨーロッパで珍しく、イギリス風につくられており、もちろんその中には、17～19世紀、貴族の中で大人気だった熱帯植物がいっぱいのオレンジの温室もあります。また、昔の貴族のもう一つの趣味であった狩猟も、宮殿の公園の反対側にある狩猟博物館でみることができます。

ディナーは、ペンションのお姉ちゃんが勧めてくれたJóbarátというレストランに行きたかったのですが、頭痛がひどかったので、薬を飲んで朝までぐっすりと休みました。たぶん熱射病にかかってしまったのだと思います。また機会があればいつかこのレストランも行ってみたいと思います。そして、また、みなさんにレポートできたらな、と思います。

バラトンのグルメ旅行記 【1日目】

バラトン湖を自転車で一周することは私の昔からの夢でした。しかし、タイミングが難しかったうえ、一緒に行ってくれる人がなかなかみつからず、今まで叶えることができませんでした。
実は、バラトン湖を一周することは、ハンガリーの運動好きな若者の中では非常に人気度の高い旅行なのです。約200キロ続く自転車道は、このハンガリーにはここしなないかもしれません。しかも景色は、とても綺麗です。夏休みに一周する人も多いですが、とても暑く観光客が多いうえ、道路も混むので私は春がいいなと思っていました。
毎年4月頃「Balatonkör」というバラトン湖を24時間で一周するチャレンジが行われますが、私には24時間で200キロは無理でしょう。いろいろ食べてみたいし…（笑）
そんな中、今年、チャンスが私にも巡ってきました。エステルという友達が、やっと「いいよ」といってくれたのです。ちょうど、会社の連休も5月明けになったので、今年、ようやく私の夢が実現したのです☆

旅程：Balatonfüred→Tihany→Révfülöp

私たちと同じように、Balatonfüredで電車を降りてバラトンを自転車で一周しようとしている親切なお兄さん達に、自転車を降ろしてもらったところから私たちの旅は始まりました♪
自転車道がどこにあるかわからず走り出した私たち。71号線道路を自転車で走り出したら、すぐに警察に止められて、自転車道を走りなさいと言われ、お巡りさんに場所を教えてもらいました。お昼前にはTihany半島に着いて、Tihanyの修道院の日陰でバラトン湖を眺めながら休憩しました。疲れも取れたし、お腹空いたね、ということで、教会の横にある、公園から続く観光客のため商店街をブラブラして、目的のレストランへとたどり着きました。そこには、私がハンガリーの伝統的な焼き物の中で一番好きなMiska kancsó（ミシュカ・カンチョー）という昔のHuszár（フサール）とよばれる19世紀の軍人の形をしている水差しもありました。Tihanyで買うお土産といえば、ラベンダーの手作り品物です。Tihanyのお土産のそれらは、1920年代にフランスから持ってきたものですが、ラベンダーには、Tihany半島の火山岩がよく合うため、精油の割合はフランスのラベンダーよりも高いと国際的に有名です。
この素敵なハーブを中心とするラベンダーフェスティバルは毎年開催されます。今年は、6月22～23日にありますが、来月にまた、このイベントについて詳しい情報をお知らせします。ラベンダーの天然オイルが安く買えるので、私は来る度購入します。皆様にもおススメです。
それ以外にも、日本人には珍しいでしょうか、ラベンダー味のミルクチョコやラベンダーオイル入りのヤギのミルクで作られた石鹸もよく買います。写真のLevendula Bolt（ラベンダーの店という意）にはラベンダーのいろんな可愛い小物が売っているので、Tihanyに来ると必ず立ち寄ります。ラベンダーショップのホームページはこちらです。散歩途中で見かけた、とても可愛いお店です。家に庭があれば是非ともこんなカラフルで可愛いアクセサリーで飾りたいな～と思いました。
ランチは、ラベンダー味のタルタルソース付の焼き魚を食べる予定でしたが、何とレストランが閉鎖されていました。しょうがなく近くにあった、お客さんが多いレストランに入ってしまう馬鹿な選択をしてしまいました。このレストランの名前はFogas csárdaです。バラトン周辺レストランのブラックリストの一番上にご記入下さい。入って大失敗でした。エステルはまだあまりお腹がすいてないといって、ただのRántott sajt rizzsel és tartármártással（タルタルソース付きチーズフライとライス）にしました。私はAszalt szilvával töltött pulykamell burgonyakrokettel（七面鳥胸肉のプルーン巻きとポテトコロッケ）を注文しました。まさかスーパーで購入する冷凍食品を出してくるとは思いませんでした。お客さんの料理を作る気のない人たちが、何でレストランを出すのか、良く理解できませんでした。その時のショックがあまりにも大きすぎて、文句を言えずに出された料理を食べてしまいましたが…
私達は自転車が見えるようにテラスに座りましたが、私たちが入る決めてとなった大勢の人の正体は、ドイツ人の老人観光ツアーグループでした。食事を終え、ドイツからハンガリーに旅行に来てこんな最悪な料理を食べさせる旅行会社が存在することに腹が立ちながら、私はお手洗いを探していました。お手洗いの前にこのレストランの唯一の魅力点というか、楽しい所がありましたので紹介します。それは、地下にある、トイレの入り口すぐ横にあった適当おばあちゃんのびっくりカロチャのお店です。壁がカロチャ刺繍の品物で溢れかえっていて、コーナーではおばあちゃんが頑張って刺繍をしていました。
店名：Fogas　Csárda
住所：8237 Tihany Kossuth Lajos utca 9
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「不幸は続いてやって来る」ともいわれますね。この旅行の１日目の午後は信じられないほど運が悪かったのです ＞＿＜“

Tihanyを出て、山から下る途中、いろんな素敵な景色を目にしながら、バラトン一周の自転車道のメイン通りに戻ってきました。バラトン北沿いと言えば、南沿いに比べて、道のアップダウンは激しいです。旅に出る、となると、自然に「なんとかなるさ！」モードになる私は、リュックサック一つで、バックパッカーそのもの♪でも、何十キロの荷物を積んで上る道は、エステルには、かなりきつかったようです。バラトンの北沿いを旅すれば、歴史を感じる、遺跡に出会う可能性は高いです。私達も、自転車道をちょこっと離れたところで、趣のある13世紀の教会の名残など、いくつも発見しました。自然に抱かれた古い建物は、入ると落ちつきます。ブダペストの近くにあれば、もう落書きだらけになってるでしょう。
Balatonakaliを通りすぎ、あと15キロしかないと、心から喜ぶ中、突然私の自転車が物凄く乗り難くなりました。タイヤがパンクしていたのです(>＿<；)次の町は約5キロ先でだったので、Balatonakaliに戻るしかなかったのです。運がよくタイヤを交換できるサービスステーションを見つけました。自転車でバラトンを一周しようと考えてる方には、バラトン周辺の自転車サービスステーションの住所を、あらかじめ調べておいたほうがいいでしょう。今回、助けてもらったお店のホームページはこちらです。自転車の保管、貸出し、修理以外にも、シャワー、ドリンク、食事等のサービスもあるので、Balatonakaliに行くことがあれば、ビールでも飲みに入ってみてください。
一度あることは二度あるとは、このことでしょうか。自転車を修正してもらってる最中に突然嵐が来ました。近くの電車の駅が私達を呼んでいるというような気がしましたが、我慢して嵐がおさまってから、次の目的地へと自転車で走り出しました。
夕方6時頃、やっとRévfülöpに着きました。そこで次のピンチが現れました。親戚のおばさんの別荘に泊まるはずでしたが、何とベッドルームに入った瞬間、動物が動いてる物音に気がつきました。別荘なので、半年ほどの間、だれも使っていなかったのです。その隙を狙ってネズミたちが住み着いてしまっていたのです。しかも箒で壁を叩くと、2、3匹とかではなく、結構の数のネズミの足音が聞こえたので、無料の宿泊を直ぐにあきらめて、おばさんに断りの連絡をし、近くのユース･ホステルの部屋を予約しました。

ハプニングばかりが続いたせいで時間がかなり遅くなってしまい、計画した2つ目のレストランにも行けなくなる！と不安になった私たちは、荷物を素早く置いて、まるでその日何もしなかったように、自転車を信じられない速さでTóth Vendéglőというレストランまで飛ばしました。

このレストランは、私の家族が10年間以上通っている、お気に入りのレストランのひとつです。家族経営で、丁寧な接客に、とても雰囲気のいい店内、食べ物は本格的なハンガリーの家庭料理を出す、とっても美味しいレストランです。急いで行ったにもかかわらず、着いたのはもう8時でした。9時閉店だったので、ドキドキしながらウェイターのおじさんに注文できるかを聞いてみました。おじさんは難しい顔をして「どうかな…」みたいなことを言いました。冗談だったのですが、私はもう泣きそうになりました。そんな私の顔を見て、「もちろん、こちらへどうぞ」笑いながら席まで案内してくれました。
このレストランのオススメは、Natúr pulykamell „Falusi” módra（田舎風七面鳥胸肉のグリル）とVadas marhasült spagettivel（ウァダシュ・ソースのビーフのグリルとスパゲッティ）です。田舎風ターキーというの七面鳥の胸肉をグリルして、ハムとジャガイモのランゴシュに挟んで、上にサワークリームとチーズがかけられた一品です。ターキーが嫌な人は豚肉バージョンでも頼めますよ。夕食には大きすぎなので、今回は頼みませんでしたが、オススメです。
Vadas mártásというハンガリーの独特のソースは食べたことありますか？なかたっら宿題です：食べてみて下さい（笑）とても美味しいですよ。元々、鹿や猪の肉から作られていたことから、狩人のソースという名前がつけられたのです。これは、肉を入れなくても作れるし、森の動物が少なくなってきたので、最近は牛肉で作られているほうが多いですが、味はニンジン、たまねぎ、サワークリーム、マスタードの調和がいかにとれてるかが重要だと思います。Tóthでは牛肉でも鹿肉でも食べれますが、どちらも美味しすぎ！です。牛肉でオーダーするとパスタがついてくるというので、私は今回それにしました。
エステルが食べたFokhagymás szűzpecsenye parasztos burgonyával（砂肝のガーリック炒めとポテト）も美味しそうですね。店名：Tóth Vendéglő
住所：8253 Révfülöp Kacsajtosi út 16【地図】
電話：+36 87 464 406
ホームページ：http://www.tothvendeglo.hu/

とにかく、大変な1日目でした！！！